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Burrito Norteño

30 mins
20 mins
Baja
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Prueba este rico burrito que aparte de sencillo les encantara a todo en casa, es una rica combinación de frijoles, carne asada, guacamole y una rica salsa de chile de árbol. No dejes de probarla.
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Ingredientes

6 porciones
  • 500 gramos de arrachera, en tampiqueñas
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • suficiente de agua
  • 1/4 cebollas moradas
  • 2 jitomates
  • 1/4 tazas de chile de árbol
  • 1 diente de ajo
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 1 taza de frijoles refritos
  • 1 taza de guacamole
  • 1 taza de queso asadero
  • 3 tortillas, burrera

Preparación

Sobre una tabla sazona la carne con sal y pimienta.
Sobre una parrilla o asador coloca la carne a fuego alto y cocina por 5 minutos de cada lado o hasta que tengas el termino que gustes.
Para la salsa, cocina en una ollita con agua la cebolla. Ajo, jitomate y chile de árbol. Cocina por 10 minutos.
Licua el jitomate, cebolla ajo y chiles con un poco de la cocción de ellos. Sazona con sal y pimienta y licúa por 5 minutos.
Para armar el burrito agrega la carne, encima el guacamole, los frijoles y el queso. Envuelve el burrito cerrando las horillas y después enrolla.
Calienta sobre una parrilla por 3 minutos solo para derretir el queso. Sirve en un plato extendido y acompaña con la salsa.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato extendido y acompaña de la salsa roja.

TIPS

Si no tienes tortillas burreras puedes juntar dos tortillas pequeñas para hacer un burrito grande.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
167.4
kcal
8.37%
Carbohidrato, por diferencia
5.4
g
1.8%
Proteína
14.5
g
29%
Lípido total (grasa)
9.6
g
14.77%
100
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