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Nada como un burrito casero de arrachera con deliciosas tortillas de harina hechas a mano. Son esponjosas y deliciosas, lo más increíble es que solo necesitas 5 ingredientes para preparar las tortillas. ¡Se te hará agua la boca con cada bocado!
4 tazas de harina de trigo, para las tortillas de harina
1/3 cucharaditas de sal, para las tortillas de harina
2 cucharaditas de polvo para hornear Rexal®, para las tortillas de harina
1 taza de manteca vegetal, para las tortillas de harina
1 taza de agua, caliente, para las tortillas de harina
1 taza de tocino, finamente picado
1/2 cebollas, finamente picada
1 pimiento verde, cortado en tiras
1 pimiento rojo, cortado en tiras
500 gramos de arrachera, marinada
al gusto de lechuga
al gusto de salsa verde, para acompañar
Preparación
Para las tortillas, en un bowl mezcla la harina con la sal, el Polvo para hornear Rexal®, la manteca y el agua. Amasa hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar por 15 minutos.
Toma una bolita de masa y sobre una superficie enharinada, estira la masa hasta formar la tortilla.
Coloca la tortilla sobre un comal a fuego bajo y cocina por 3 minutos, ó bien hasta que la tortilla infle y esté cocida por dentro.
Para la arrachera: en un sartén a fuego medio agrega el tocino, la cebolla, los pimientos y la arrachera, cocina por 10 minutos.
Sobre una tortilla de harina, coloca una hoja de lechuga, agrega arrachera y acompaña con salsa.
PRESENTACIÓN
Sobre un plato extendido, acompañados de salsita verde.
TIPS
El polvo para hornear Rexal® hace que tus tortillas inflen y queden de consistencia suave.
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