Muchas gracias por registrarte en Kiwilimón.
Te hemos enviado un código de validación a tu cuenta de correo.
Puedes capturar aquí este código, o hacer clic en la liga que viene en el correo.
¿No has recibido el código? verifica en la bandeja de correos no deseados.
Este platillo está inspirado en el clásico “asado de puerco”, guisado típico del norte de México preparado a base de carne de cerdo cocida en agua con una salsa de chiles guajillo y ancho. Ahora le añadimos un toque único para salir de lo convencional con la increíble salsa Hunt’s BBQ original. ¡No dejes de prepararlo!
1 kilo de lomo de cerdo, limpio y en cubos grandes
suficiente de agua
suficiente de sal
3 dientes de ajo
1/8 cebollas
4 chiles guajillos, limpios y desvenados, para la salsa
1 chile ancho, limpio y desvenado, para la salsa
2 jitomates, para la salsa
1 diente de ajo, para la salsa
1/2 cebollas, para la salsa
1/2 cucharaditas de orégano, para la salsa
3 pimienta gorda, para la salsa
1/4 cucharaditas de comino, para la salsa
al gusto de sal
2 cucharadas de manteca de cerdo, o aceite
1/4 tazas de Salsa Bbq Original Hunt´S ®
1 hoja de laurel
1 cáscara de naranja
al gusto de sal
al gusto de perejil, para decorar
Preparación
Cocina la carne en agua hirviendo con sal, los dientes de ajo y la cebolla hasta que esté cocida. Escurre y reserva.
Para la salsa, en una olla con agua hirviendo, cuece los chiles con el jitomate, el ajo y la cebolla, alrededor de 10 minutos. Enfría ligeramente.
Licúa la preparación anterior con el orégano, la pimienta, el comino y la sal.
Calienta el aceite o la manteca en una olla a fuego medio, agrega la carne de cerdo y sofríe ligeramente. Añade la salsa Hunt’s® BBQ Original y cocina unos minutos.
Incorpora la salsa de chile guajillo. Una vez que suelte el hervor, agrega el laurel y la cáscara de naranja, cocina unos minutos más y sazona con sal. Sirve con perejil, tortillas y arroz.
PRESENTACIÓN
Sirve en un plato acompañado con arroz blanco o rojo, acompaña con tortillas de maíz.
TIPS
Para este platillo puedes utilizar pierna o costilla de cerdo en vez de lomo.
¿Cocinaste esta receta?
Imprimir receta de:
Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por
Califica esta receta
Calificaciones(2)
Ivonne Blancas
25/12/2019 10:26:49
Rico en
KARLI ZUÑIGA
25/01/2018 17:21:17
Muy buena la receta, altamente recomendable
Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.
¡Completa tu perfil!:
Para recibir increíbles recetas, tips y artículos especiales totalmente GRATIS sólo necesitas un correo electrónico válido.Usaremos estos datos: