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Receta de Carne de Puerco en Chile Rayado
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Receta

Carne de Puerco en Chile Rayado

90 min
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Sabrosa carne de puerco en una salsa picosita de chile rayado. Si te gusta el chile esta receta es ideal para ti.
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Carne de Puerco en Chile Rayado
Sabrosa carne de puerco en una salsa picosita de chile rayado. Si te gusta el chile esta receta es ideal para ti.

Ingredientes

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  • 1/2 kilo de costilla cargada
  • 1/2 pieza de tomate verde
  • 1/2 pieza de cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de sal
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Carne de Puerco en Chile Rayado

Preparación

Lavar la carne y ponerla a cocer con media cebolla y un diente de ajo y sal hasta que que esté bien cocida .
Cuando ya esté cocida se le pone ahí mismo el aceite para que cuando se seque el agua ahi mismo se sofria la carne y se dore bien.
En un comal se pelan los tomates y se asan al igual que unos chiles secos llamados rayados son como los chipotles secos primero se asan los chiles y se ponen en agua para que se vayan hablandando un poco se muelen con ajo, cebolla y sal y ya asados los tomates también se licuan.
Ya hecha la salsa y al freirse la carne se le escurre el exceso de aceite a la carne y se le agrega la salsa y se deja sazonar todo junto y ya está.

TIPS

"Al servirse se le puede agregar un poco de orégano para darle más sabor."

PRESENTACIÓN

"Se puede servir con unos frijoles de la olla y con tortillas recién echas y buen provecho."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Carne de Puerco en Chile Rayado

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
358
kcal
18%
358 kcal
Carbohidratos
0.0
g
0.0%
0.0 g
Proteinas
28.8
g
58%
28.8 g
Lípidos
26.9
g
41%
26.9 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
0.0
g
0.0%
0.0 g
Colesterol
105
mg
35%
105 mg
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