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Chayina

Chayina Vazquez

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Receta

Carne de Puerco en Chile Rayado

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Sabrosa carne de puerco en una salsa picosita de chile rayado. Si te gusta el chile esta receta es ideal para ti.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 kilos de costilla, cargada
  • 1/2 tomates verdes
  • 1/2 cebollas blancas
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharaditas de sal

Preparación

Lavar la carne y ponerla a cocer con media cebolla y un diente de ajo y sal hasta que que esté bien cocida .
Cuando ya esté cocida se le pone ahí mismo el aceite para que cuando se seque el agua ahi mismo se sofria la carne y se dore bien.
En un comal se pelan los tomates y se asan al igual que unos chiles secos llamados rayados son como los chipotles secos primero se asan los chiles y se ponen en agua para que se vayan hablandando un poco se muelen con ajo, cebolla y sal y ya asados los tomates también se licuan.
Ya hecha la salsa y al freirse la carne se le escurre el exceso de aceite a la carne y se le agrega la salsa y se deja sazonar todo junto y ya está.

PRESENTACIÓN

Se puede servir con unos frijoles de la olla y con tortillas recién echas y buen provecho.

TIPS

Al servirse se le puede agregar un poco de orégano para darle más sabor.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Loreli Hernández
02/07/2020 17:14:36
Rico, me gustó.
Oliverisis Florentino
15/09/2017 20:42:14
Mmmmmmm maso

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