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Receta

Carne de Puerco en Chile Rayado

90 minutos
Media
4 porciones
1
Sabrosa carne de puerco en una salsa picosita de chile rayado. Si te gusta el chile esta receta es ideal para ti.

Ingredientes

  • 1/2 kilo de costilla cargada
  • 1/2 pieza de tomate verde
  • 1/2 pieza de cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de sal

    Preparación

    Lavar la carne y ponerla a cocer con media cebolla y un diente de ajo y sal hasta que que esté bien cocida .
    Cuando ya esté cocida se le pone ahí mismo el aceite para que cuando se seque el agua ahi mismo se sofria la carne y se dore bien.
    En un comal se pelan los tomates y se asan al igual que unos chiles secos llamados rayados son como los chipotles secos primero se asan los chiles y se ponen en agua para que se vayan hablandando un poco se muelen con ajo, cebolla y sal y ya asados los tomates también se licuan.
    Ya hecha la salsa y al freirse la carne se le escurre el exceso de aceite a la carne y se le agrega la salsa y se deja sazonar todo junto y ya está.

    PRESENTACIÓN

    Se puede servir con unos frijoles de la olla y con tortillas recién echas y buen provecho.

    TIPS

    Al servirse se le puede agregar un poco de orégano para darle más sabor.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    358
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    0.0
    g
    0.0%
    Proteínas
    28.8
    g
    58%
    Lípidos
    26.9
    g
    41%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    105
    mg
    35%
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    Calificaciones (1)
    Oliverisis Florentino
    2017-09-15T20:42:14.00-06
    Mmmmmmm maso
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