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Josefina Landeros
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Receta

Carne de Res Baja en Calorías

20 minutos
Baja
5 porciones
1
Prueba esta deliciosa receta de carne de res sin culpas, va cocinada y acompañada con chayote, zanahoria y espinacas. Es un platillo sencillo y que tiene mucho sabor, así como beneficios para tu salud que ayudarán a mantener tu figura.

Ingredientes

  • 599 gramos de carne de res de preferencia falda
  • 4 piezas de chayote pelados y picados en cuadritos
  • 4 piezas de zanahoria peladas y picadas en cuadritos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picadito
  • 1 hoja de laurel
  • 1 manojo de espinaca
  • 1 cubo de caldo de pollo

    Preparación

    Cocer la falda de res en suficiente agua con 1 cebolla, 1 ajo y sal.
    Lavar, pelar, picar en cuadritos las verduras, y espinacas deshojar sin tallo, desinfectar en agua por 5 min, sofreír en el aceite de oliva.
    Agregar los jitomates, cebolla y ajo, dejar cocer 3 min.
    Agregar la falda ya cocida y deshebrada junto con el cubo de pollo. Dejar sazonar por 5 min.
    Servir aderezando con brócoli al vapor.
    Se puede acompañar con arroz integral blanco.

    PRESENTACIÓN

    Cocina de 10 minutos más o menos.

    TIPS

    Se puede preparar con pechuga de pollo deshebrado.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    302
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    14.1
    g
    4.7%
    Proteínas
    13.1
    g
    26%
    Lípidos
    21.6
    g
    33%
    Fibra dietética
    5.2
    g
    10%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    41.8
    mg
    14%
    Esha
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