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Receta

Carne de Res Baja en Calorías

20 mins
Baja
9
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Prueba esta deliciosa receta de carne de res sin culpas, va cocinada y acompañada con chayote, zanahoria y espinacas. Es un platillo sencillo y que tiene mucho sabor, así como beneficios para tu salud que ayudarán a mantener tu figura.
Conoce más sobre Josefina Landeros

Ingredientes

5 porciones
  • 599 gramos de carne de res, de preferencia falda
  • 4 chayotes, pelados y picados en cuadritos
  • 4 zanahorias, peladas y picadas en cuadritos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo, picadito
  • 1 hoja de laurel
  • 1 manojo de espinaca
  • 1 cubo de caldo de pollo

Preparación

Cocer la falda de res en suficiente agua con 1 cebolla, 1 ajo y sal.
Lavar, pelar, picar en cuadritos las verduras, y espinacas deshojar sin tallo, desinfectar en agua por 5 min, sofreír en el aceite de oliva.
Agregar los jitomates, cebolla y ajo, dejar cocer 3 min.
Agregar la falda ya cocida y deshebrada junto con el cubo de pollo. Dejar sazonar por 5 min.
Servir aderezando con brócoli al vapor.
Se puede acompañar con arroz integral blanco.

PRESENTACIÓN

Cocina de 10 minutos más o menos.

TIPS

Se puede preparar con pechuga de pollo deshebrado.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
163.6
kcal
8.18%
Carbohidrato, por diferencia
5.5
g
1.83%
Proteína
5.3
g
10.6%
Lípido total (grasa)
13.5
g
20.77%
100
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Calificaciones (1)
Joe Boxwe
16/02/2020 17:27:55
Con muchos vegetales y rápido. Que es lo que importa en ésta época

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