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Receta

Carne de Res Baja en Calorías

20 mins
Baja
8
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Prueba esta deliciosa receta de carne de res sin culpas, va cocinada y acompañada con chayote, zanahoria y espinacas. Es un platillo sencillo y que tiene mucho sabor, así como beneficios para tu salud que ayudarán a mantener tu figura.
Conoce más sobre Josefina Landeros

Ingredientes

5 porciones
  • 599 gramos de carne de res, de preferencia falda
  • 4 chayotes, pelados y picados en cuadritos
  • 4 zanahorias, peladas y picadas en cuadritos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo, picadito
  • 1 hoja de laurel
  • 1 manojo de espinaca
  • 1 cubo de caldo de pollo

Preparación

Cocer la falda de res en suficiente agua con 1 cebolla, 1 ajo y sal.
Lavar, pelar, picar en cuadritos las verduras, y espinacas deshojar sin tallo, desinfectar en agua por 5 min, sofreír en el aceite de oliva.
Agregar los jitomates, cebolla y ajo, dejar cocer 3 min.
Agregar la falda ya cocida y deshebrada junto con el cubo de pollo. Dejar sazonar por 5 min.
Servir aderezando con brócoli al vapor.
Se puede acompañar con arroz integral blanco.

PRESENTACIÓN

Cocina de 10 minutos más o menos.

TIPS

Se puede preparar con pechuga de pollo deshebrado.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Joe Boxwe
16/02/2020 17:27:55
Con muchos vegetales y rápido. Que es lo que importa en ésta época

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