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Carne de Res Deshebrada en Guajillo

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Carne de res deshebrada ligeramente picosita, acompañada de papas. Un guiso delicioso y casero que nadie podrá resistir. Además es sencillo de preparar y tiene un sabor inigualable.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 cebollas
  • 2 jitomates, partidos en cuartos
  • 3 chiles guajillos, sin semillas
  • 2 tazas de caldo de res
  • 500 gramos de falda de res, cocida y deshebrada
  • 2 papas, cortada en cubos
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

Calienta el aceite en una cacerola y fríe el ajo, la cebolla, los jitomates y chiles.
Licúa los anteriores con el caldo de res.
Regresa al fuego por 5 minutos, sazona con sal y pimienta; agrega las papas.
Agrega la carne y deja 10 minutos más o hasta que espese ligeramente.

PRESENTACIÓN

Sirve con arroz blanco.

TIPS

Cuece la carne aprox 1 hora en 2 litros de agua y 1/4 de pieza de cebolla.

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Paola Torres
09/03/2020 15:28:10
Quedo muy rico!

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