Carne de res en salsa poblana y calabacitas

Carne de Res en Salsa Poblana y Calabacitas

Name: Carne de Res en Salsa Poblana y Calabacitas
Prep time: 27 min
Cook time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 cucharadas de aceite; 1/2 cebolla finamente picada; 1 diente de ajo finamente picado; 3 taza de filete de res cortado en cubitos; 2 taza de calabaza cortada en cubitos; 2 latas de Crema de chile poblano Campbell´s®; 3 cucharadas de perejil; 1 taza de agua

10 min

17 min

Media

4.8

10 comentarios

Kiwilimón

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La salsa de esta receta con carne de res es sorprendentemente deliciosa. Acompaña perfectamente el sabor del platillo con las calabacitas. Un auténtico manjar.

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Ingredientes

4 porciones

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3 cucharadas de aceite
1/2 cebolla finamente picada
1 diente de ajo finamente picado
3 taza de filete de res cortado en cubitos
2 taza de calabaza cortada en cubitos
2 latas de Crema de chile poblano Campbell´s®
3 cucharadas de perejil
1 taza de agua

Preparación

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, agrega la cebolla, el ajo y fríe por 2 minutos, sube el fuego y añade la carne continua la cocción por 3 minutos.

Retira el exceso de grasa si es necesario, agrega la calabaza y cocina por 2 minutos.

Vierte la crema de chile poblano más una lata de agua, baja el fuego y cuece por 10 minuto; agrega el perejil. Retira del fuego.

PRESENTACIÓN

Sirve en plato extendido y acompaña con arroz.

TIPS

Fríe a alta temperatura y rápido el filete para evitar que se endurezca.

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Carne de Res en Salsa Poblana y Calabacitas

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

466

kcal

23%

Carbohidratos

4.6

1.5%

Proteínas

53.7

107%

Lípidos

25.4

39%

Fibra dietética

1.5

2.9%

Azúcares

2.9

3.2%

Colesterol

148

49%

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Calificaciones (10)

Laura Fernandez

10/12/2019 12:23:22

muy rico

Rocio AS

04/12/2019 14:29:13

Lo preparé con crema y Chile poblando natural nada de enlatados, y me quedo riquísima además le agregue un poco de leche y en vez de perejil que cilantro. 😍😘