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Receta de Carne en Salsa de Vino Tinto
Receta

Carne en Salsa de Vino Tinto

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Esta receta de carne en salsa de vino tinto, es una deliciosa carne, te encantará. Sírvela un día que quieras impresionar a tus invitados.

Ingredientes

20 porciones
  • carnes de res, bola de pierna en posta
  • vinos tinto
  • champiñones
  • harina de trigo
  • margarinas
  • sal, y pimienta

Preparación

Se sazona o marina la carne con 4 horas de anticipación o desde el día anterior antes de esto hay que hermosearla (arreglar), con lo sobrante de la carne se pone a cocinar en agua dejar por 45 minutos.
Se retira del fuego y se licua y se pasa por el tamiz, ese jugo se pone a calentar se le agrego vino tinto y se espera con un roux.
Aparte se corta el champiñón en octavos, se saltea con cebolla, pimentón y un poco de ajo y margarina luego se agrega a la salsa.
Aparte la carne, se coloca al horno por 1 hora, sacarla a la salsa dejar reducir y servir.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Calificaciones (1)
Leopoldo De Rosenzweig
11/02/2019 15:41:26
Marinar con cuantas cantidades de que? Gracias por esforzarte tanto en esta receta

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