x
Deborah

Deborah Dana

ImagenReceta
1 fotos
Receta de Carne Tártara
Deborah

Deborah Dana

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1
Receta de Carne Tártara
Receta

Carne Tártara

15 min
Baja
55
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
La carne tártara también conocida como "Steak Tartare" es carne de res molida/picada cruda aderezada con cebolla, alcaparras, limón, mostaza y especies. Este platillo es muy popular también gracias a su alto contenido de proteínas.
Conoce más sobre Deborah Dana

Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de carne de res molida
  • 1 yema de huevo
  • 3 cucharadas de salsa inglesa
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 1/4 de taza de alcaparras finamente picadas
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 4 limones su jugo
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1 huevo duro

    Preparación

    Ponga a hervir 3 tazas de agua en una olla y hierva el huevo (de la yema de huevo) por 30 segundos.
    En un recipiente hondo grande mezcle todos los ingredientes (incluyendo la yema de huevo que hirvió por 30 segundos), menos el huevo duro.
    Pruebe la carne y sazone con cualquier ingrediente adicional a su gusto (sal, más pimienta, más limón, etc.).
    Sirva la carne en platos individuales acompañada del huevo duro.

    PRESENTACIÓN

    Acompañe la carne de papas a la francesa o una ensalada verde.

    TIPS

    Para que la carne quede como en la foto use un cortador de galletas circular, rellénelo de la carne y luego retírelo.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    387
    kcal
    19%
    Carbohidratos
    19.5
    g
    6.5%
    Proteínas
    53.8
    g
    108%
    Lípidos
    12.7
    g
    20%
    Fibra dietética
    4.2
    g
    8.3%
    Azúcares
    3.6
    g
    4.0%
    Colesterol
    237
    mg
    79%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (1)
    Anónimo
    13/05/2013 09:10:07
    Carne tartara Me he llevado una grata sorpresa con esta receta, al principio no la quería preparar, porque no me imaginaba el sabor de la carne crida, pero el resultado es buenísimo, y si existen muchas formas de hacerla como esta receta http://mipagina.1001consejos.com/profiles/blogs/carne-tartara que es de mis favoritas, lleva alcaparras, cilantro y cerveza que le da un sabor único y queda deliciosa.

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    RECETAS SUGERIDAS

    Pavo Relleno de Carnes

    6 Comentarios

    Puré de Papas

    25 Comentarios

    Discada

    9 Comentarios

    Salmón al Pibil

    0 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD