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Receta de Carne y Verduras al Wok
Receta

Carne y Verduras al Wok

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Carne de res y muchas verduras marinadas en soya al wok. Llevan un poco de sake y limón, ingredientes que dan el toque oriental y dejando que prepares en casa un platillo sencillo, sano y delicioso. No dudes en prepararlo y sorprender a todos en casa.
Conoce más sobre Lorenza Ávila

Ingredientes

6 porciones
  • 1 kilo de corazón de filete de res
  • 1 pimiento rojo cortado en juliana
  • 1 pimiento verde cortado en juliana
  • 1 pimiento amarillo cortado en juliana
  • 1 taza de chícharo chino
  • 1 taza de germen de trigo
  • 1/2 taza de champiñón cortados en rebanadas
  • 1/2 taza de zanahoria en juliana
  • 1/2 taza de salsa de soya
  • 1 taza de sake (si no tiene puede usar cerveza)
  • 2 cucharaditas de aceite de ajonjolí
  • 1 limón
  • al gusto de pimienta

    Preparación

    En un recipiente hondo grande mezclar la salsa soya, el sake, el limón y la sal y pimienta.
    Agregar al recipiente la carne y dejar marinando por al menos 30 minutos.
    Poner un wok (o sartén) a fuego medio y calentar el aceite de ajonjolí. Una vez que el aceite este caliente poner primero las verduras a coser por aproximadamente 15 minutos (hasta que las verduras estén cocidas).
    Agregar la carne con todo el jugo de la marinada a las verduras y cocinar hasta obtener el término deseado para la carne (entre 5-10 minutos).
    Retirar del fuego y servir muy caliente.

    PRESENTACIÓN

    Servir la carne y las verduras en un platón y decorar con tiras de zanahoria y un poco de salsa de cacahuate oriental.

    TIPS

    Si no tiene un wok puede utilizar una sartén grande.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    561
    kcal
    28%
    Carbohidratos
    34.8
    g
    12%
    Proteínas
    63.3
    g
    127%
    Lípidos
    13.9
    g
    21%
    Fibra dietética
    12.1
    g
    24%
    Azúcares
    13.3
    g
    15%
    Colesterol
    353
    mg
    118%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (13)
    Aurora Torrente
    27/04/2019 00:01:38
    Lo haré pronto
    Yasmin Espinoza
    10/12/2017 01:40:39
    Me fascina este tipo de recetas. Gracias por compartit.
    Christian De Los Santos Diaz
    05/09/2016 14:55:11
    A través de iOS Me encanto el sabor es de mis primeras recetas y genial
    Rosalba Arroba
    06/11/2014 22:49:26
    Dudas? kiwilimón: qué necesito hacer para ver la receta completa. Saludos.
    Irma Gonzalez
    04/07/2014 22:35:33
    me encanta deliciosas recetas
    Ver más

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