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Receta de Carne y Verduras al Wok
Receta

Carne y Verduras al Wok

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Carne de res y muchas verduras marinadas en soya al wok. Llevan un poco de sake y limón, ingredientes que dan el toque oriental y dejando que prepares en casa un platillo sencillo, sano y delicioso. No dudes en prepararlo y sorprender a todos en casa.
Conoce más sobre Lorenza Ávila

Ingredientes

6 porciones
  • 1 kilo de corazón de filete de res
  • 1 pimiento rojo cortado en juliana
  • 1 pimiento verde cortado en juliana
  • 1 pimiento amarillo cortado en juliana
  • 1 taza de chícharo chino
  • 1 taza de germen de trigo
  • 1/2 taza de champiñón cortados en rebanadas
  • 1/2 taza de zanahoria en juliana
  • 1/2 taza de salsa de soya
  • 1 taza de sake (si no tiene puede usar cerveza)
  • 2 cucharaditas de aceite de ajonjolí
  • 1 limón
  • al gusto de pimienta

Preparación

En un recipiente hondo grande mezclar la salsa soya, el sake, el limón y la sal y pimienta.
Agregar al recipiente la carne y dejar marinando por al menos 30 minutos.
Poner un wok (o sartén) a fuego medio y calentar el aceite de ajonjolí. Una vez que el aceite este caliente poner primero las verduras a coser por aproximadamente 15 minutos (hasta que las verduras estén cocidas).
Agregar la carne con todo el jugo de la marinada a las verduras y cocinar hasta obtener el término deseado para la carne (entre 5-10 minutos).
Retirar del fuego y servir muy caliente.

PRESENTACIÓN

Servir la carne y las verduras en un platón y decorar con tiras de zanahoria y un poco de salsa de cacahuate oriental.

TIPS

Si no tiene un wok puede utilizar una sartén grande.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
561
kcal
28%
Carbohidratos
34.8
g
12%
Proteínas
63.3
g
127%
Lípidos
13.9
g
21%
Fibra dietética
12.1
g
24%
Azúcares
13.3
g
15%
Colesterol
353
mg
118%
Esha
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Calificaciones (13)
Aurora Torrente
27/04/2019 00:01:38
Lo haré pronto
Yasmin Espinoza
10/12/2017 01:40:39
Me fascina este tipo de recetas. Gracias por compartit.
Christian De Los Santos Diaz
05/09/2016 14:55:11
A través de iOS Me encanto el sabor es de mis primeras recetas y genial
Rosalba Arroba
06/11/2014 22:49:26
Dudas? kiwilimón: qué necesito hacer para ver la receta completa. Saludos.
Irma Gonzalez
04/07/2014 22:35:33
me encanta deliciosas recetas
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