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Jaqueline Saade
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Receta

Carnes Mixtas en Salsa de Ostión

1 h 20 min
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6
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Rica receta de comida oriental, la mezcla de carnes con la salsa de ostión le da un sabor de mar y tierra único y sensacional. Atrévete a prepararla, te encantará.

Ingredientes

6 porciones
  • 2 piezas de pechuga de pollo deshuesada
  • 2 piezas de rib eye
  • 15 piezas de camarón mediano
  • 1 pieza de pimiento verde
  • 1 pieza de pimiento rojo
  • 4 piezas de cebollita cambray
  • 1/2 taza de cacahuate
  • 150 gramos de germen de soya
  • 2 piezas de zanahoria en rodajas
  • 200 gramos de brócoli
  • 2 piezas de ajo machacado
  • 3 cucharadas soperas de salsa de ostión
  • 2 cucharadas soperas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de tequila
  • 2 cucharadas de maicena disuelta en 2 tazas de agua
  • 3 pizcas de jengibre fresco o en polvo
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 50 gramos de ajonjolí tostado
  • 1/2 frasco de elotito en vinagre

    Preparación

    PREPARACIÓN DE LA SALSA: En un bowl, añadir salsa de soya, salsa de ostión, tequila, la maizena disuelta en agua, y el jengibre. Revolver vigorosamente y reservar.
    En un wok, sancochar con suficiente aceite, las verduras duras como la cebolla (con todo y rabo), el ajo, pimientos y zanahorias. Después agregar la carne, el pollo y el camarón, cortados en trozos medianos, hasta que queden sancochados. Salpimentar.
    Agregar los elotitos partidos en dos, el brocoli, el germen de soya, los cacahuates y el ajonjolí. Revolver todo y agregar la salsa previamente preparada.
    Dejar espesar un poco la salsa.

    PRESENTACIÓN

    Ya servido, espolvorear con un poco de ajonjolí.

    TIPS

    Se recomienda que las verduras queden crujientes, no dejar que se recosan. ¡Es una receta deliciosa!

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    299
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    14.8
    g
    4.9%
    Proteínas
    8.1
    g
    16%
    Lípidos
    24.0
    g
    37%
    Fibra dietética
    4.1
    g
    8.3%
    Azúcares
    2.5
    g
    2.8%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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