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Jaqueline Saade
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Carnes Mixtas en Salsa de Ostión

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Rica receta de comida oriental, la mezcla de carnes con la salsa de ostión le da un sabor de mar y tierra único y sensacional. Atrévete a prepararla, te encantará.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 pechugas de pollo, deshuesada
  • 2 rib eye
  • 15 camarones, mediano
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 4 cebollitas cambray
  • 1/2 tazas de cacahuate
  • 150 gramos de germen de soya
  • 2 zanahorias, en rodajas
  • 200 gramos de brócoli
  • 2 ajos, machacado
  • 3 cucharadas de salsa de ostión
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de tequila
  • 2 cucharadas de maicena, disuelta en 2 tazas de agua
  • 3 pizcas de jengibre fresco, o en polvo
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 50 gramos de ajonjolí tostado
  • 1/2 frascos de elotito, en vinagre

Preparación

PREPARACIÓN DE LA SALSA: En un bowl, añadir salsa de soya, salsa de ostión, tequila, la maizena disuelta en agua, y el jengibre. Revolver vigorosamente y reservar.
En un wok, sancochar con suficiente aceite, las verduras duras como la cebolla (con todo y rabo), el ajo, pimientos y zanahorias. Después agregar la carne, el pollo y el camarón, cortados en trozos medianos, hasta que queden sancochados. Salpimentar.
Agregar los elotitos partidos en dos, el brocoli, el germen de soya, los cacahuates y el ajonjolí. Revolver todo y agregar la salsa previamente preparada.
Dejar espesar un poco la salsa.

PRESENTACIÓN

Ya servido, espolvorear con un poco de ajonjolí.

TIPS

Se recomienda que las verduras queden crujientes, no dejar que se recosan. ¡Es una receta deliciosa!

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