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Deborah Dana
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Receta de Carnitas
Receta

Carnitas

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Esta deliciosa receta de carnitas, las tradicionales y sabrosas carnitas para acompañar con una rica tortilla de maíz y guacamole o simplemente solas.
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Ingredientes

10 porciones
  • 20 tortillas de maíz
  • 1 kilo de pernil de cerdo
  • 50 gramos de aceite vegetal
  • 1 cebolla
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 5 limones

Preparación

En una olla grande se cocina la carne con suficiente agua hasta que quede completamente cocida.
Se retira la carne del agua y se escurre. Con las manos se deshebra.
En un sartén se calienta el aceite y se agrega la carne para que se empiece a dorar.
Se agrega el laurel, la pimienta y la sal y se sigue cocinando.
Se calientan las tortillas y se rellenan de las carnitas y se sirven en el momento.

PRESENTACIÓN

En el momento de servir se agrega la cebolla picada y el cilantro picado y se sirven los tacos con una pieza de limón cortada a la mitad.

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