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Sofía Padilla Castro

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Receta de Carnitas de Puerco
Receta
2

Carnitas de Puerco

435 minutos
Media
6 porciones
3
Esta receta es un delicioso platillo de carnitas de puerco para que perpares en tu casa ya sea como desayuno, como almuerzo o incluso como comida principal. Acompaña con tortillas de harina o de maiz y haz unos deliciosos tacos de carnitas.
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Ingredientes

  • 1 lomo de puerco cortado en cubos grandes
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 latas de chile verde picados
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1/4 de taza de chile chipotle adobado
  • 3 1/4 tazas de agua
  • 1 1/2 tazas de arroces blanco
  • 1/4 de taza de jugo de limón fresco
  • 1/4 de taza de cilantro picado

    Preparación

    Coloca el lomo en una olla de coccion lenta y sazona con sal.
    Pon los chiles y el ajo encima del lomo.
    Agrega el adobo de chipotle y 1/2 taza de agua.
    Tapa la olla y cocina 7 horas a fuego bajo.
    Aparte, hierve el arroz con 2 3/4 taza de agua.
    Agrega el jugo de limon y el cilantro.
    Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 20 minutos.
    Retira el lomo de la ola y usa 2 tenedores para desmenuzar.
    Regresa a la olla y dejado marinar 15 minutos para que absorba algo del liquido.
    Sirve encima del arroz.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    85.9
    kcal
    4.3%
    Carbohidratos
    18.9
    g
    6.3%
    Proteínas
    1.7
    g
    3.4%
    Lípidos
    0.2
    g
    0.3%
    Fibra dietética
    0.7
    g
    1.4%
    Azúcares
    0.5
    g
    0.6%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Carmen Mt
    2017-09-06T21:21:42.00-06
    (null)
    Ana Lozano
    2013-08-09T21:05:31.00-06
    QUE RICO! Tambien ideal en tacos
    leticia hernandez Avelar
    2013-08-09T13:10:15.00-06
    ricas aunque picosito muy facil y delicioso.
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