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Sofía Padilla Castro

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Receta de Carnitas Presto
Receta

Carnitas Presto

25 min
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Esta receta es un delicioso platillo de carnitas presto para que pruebes con toda tu familia y disfrutes ya sea en el desayuno, almuerzo, comida o incluso como cena. Acompaña con tortillas y con ensalada.

Ingredientes

12 porciones
  • 3 cucharadas de aceite de canola
  • 1.3 kilos de lomo de puerco cabeza, cortado en cubos de 3,5 cm
  • 2 chiles jalapeños picados o al gusto
  • 1 chile serrano picado o al gusto
  • 1 cebolla grande picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de cilantro picado
  • 3 cucharaditas de comino molido
  • 1 1/2 tazas de caldo de res

    Preparación

    Pon el aceite a una olla express a fuego medio-alto.
    Dora los cubos de puerco en el aceite caliente. Agrega el chile poblano, jalapeño, serrano, cebolla, ajo, cilantro, comino y caldo de res.
    Tapa y sella, deja que suba la presión y reduce el fuego a fin de mantener la presión estable.
    Cocina a una presión media durante 1 hora.
    Retira la olla del fuego, colocala en el lavabo y deja caer un chorro de agua fría sobre la tapadera hasta que la presión baje completamente.
    Destapa con cuidado y sirve las carnitas.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    200
    kcal
    10.0%
    Carbohidratos
    1.5
    g
    0.5%
    Proteínas
    22.9
    g
    46%
    Lípidos
    10.8
    g
    17%
    Fibra dietética
    0.3
    g
    0.6%
    Azúcares
    0.6
    g
    0.7%
    Colesterol
    60.8
    mg
    20%
    Esha
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