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Receta de Carnitas Presto
Receta

Carnitas Presto

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Esta receta es un delicioso platillo de carnitas presto para que pruebes con toda tu familia y disfrutes ya sea en el desayuno, almuerzo, comida o incluso como cena. Acompaña con tortillas y con ensalada.

Ingredientes

12 porciones
  • 3 cucharadas de aceite de canola
  • 1.3 kilos de lomo de puerco, cabeza, cortado en cubos de 3,5 cm
  • 2 chiles jalapeños, picados o al gusto
  • 1 chile serrano, picado o al gusto
  • 1 cebolla, grande picada
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharaditas de cilantro fresco, picado
  • 3 cucharaditas de comino molido
  • 1 1/2 tazas de caldo de res

Preparación

Pon el aceite a una olla express a fuego medio-alto.
Dora los cubos de puerco en el aceite caliente. Agrega el chile poblano, jalapeño, serrano, cebolla, ajo, cilantro, comino y caldo de res.
Tapa y sella, deja que suba la presión y reduce el fuego a fin de mantener la presión estable.
Cocina a una presión media durante 1 hora.
Retira la olla del fuego, colocala en el lavabo y deja caer un chorro de agua fría sobre la tapadera hasta que la presión baje completamente.
Destapa con cuidado y sirve las carnitas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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