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Beatriz Ortega

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Receta de Cerdo al Tequila
Receta

Cerdo al Tequila

60h
Baja
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Muy fácil de preparar sin complicaciones y con muy buen sabor.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 1/2 kilos de chuleta de cerdo, fresca
  • 1 taza de tequila
  • 3 chiles pasilla
  • 3 chiles guajillos
  • 3 dientes de ajo
  • 2 tazas de agua
  • aceite vegetal, el necesario
  • sal, y pimienta, al gusto

Preparación

Pre calentar el horno a 190 °C.
Salpimiente la carne y sellarla por ambos lados. Ponerla en un refractario y bañarla con 1/2 taza de tequila hornee por 50 minutos.
Asa y remoja los chiles y licúa con el ajo, el agua y el tequila restante; fría en un poco de aceite, salpimiente y deje que suelte el hervor.
Bañe la carne con la salsa.

PRESENTACIÓN

Solo para su presentación se pone sobre una hoja de plátano asada y se decora con queso fresco.

TIPS

Si no te gusta el sabor del ajo puedes ponerle solo uno.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Anónimo
17/06/2015 08:06:58
que tal una carnitta al tequila un  dia  de  estos me  aviento a  prepararla
Beatriz Ortega
22/02/2013 10:09:51
hola me equivoque en el tiempo de preparación es de una hora espero les guste

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