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Beatriz Ortega

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Receta de Cerdo al Tequila
Receta

Cerdo al Tequila

60 h
Baja
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Muy fácil de preparar sin complicaciones y con muy buen sabor.

Ingredientes

6 porciones
  • 1 1/2 kilos de chuleta de cerdo fresca
  • 1 taza de tequila
  • 3 piezas de chile pasilla
  • 3 piezas de chile guajillo
  • 3 dientes de ajo
  • 2 tazas de agua
  • aceites vegetal el necesario
  • sal y pimienta, al gusto

    Preparación

    Pre calentar el horno a 190 °C.
    Salpimiente la carne y sellarla por ambos lados. Ponerla en un refractario y bañarla con 1/2 taza de tequila hornee por 50 minutos.
    Asa y remoja los chiles y licúa con el ajo, el agua y el tequila restante; fría en un poco de aceite, salpimiente y deje que suelte el hervor.
    Bañe la carne con la salsa.

    PRESENTACIÓN

    Solo para su presentación se pone sobre una hoja de plátano asada y se decora con queso fresco.

    TIPS

    Si no te gusta el sabor del ajo puedes ponerle solo uno.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    580
    kcal
    29%
    Carbohidratos
    0.0
    g
    0.0%
    Proteínas
    66.6
    g
    133%
    Lípidos
    22.8
    g
    35%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    182
    mg
    61%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Anónimo
    17/06/2015 08:06:58
    que tal una carnitta al tequila un  dia  de  estos me  aviento a  prepararla
    Beatriz Ortega
    22/02/2013 10:09:51
    hola me equivoque en el tiempo de preparación es de una hora espero les guste

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