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Sagrario Torres
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Brochetas de Cerdo al Tamarindo

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Una deliciosa manera de preparar carne de cerdo en trozos, el sabor agridulce que le aporta el tamarindo te encantará. Son perfectas para comer como entrada o para comer como plato fuerte.
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Ingredientes

4 porciones
  • 600 gramos de lomo de cerdo, cortado en cubos
  • 2 pimientos amarillo, cortados en cubos
  • 2 pimientos rojos, cortado en cubos
  • 1/2 piñas, cortada en cubos
  • 1 cebolla morada, cortada en cubos
  • 1 1/2 tazas de pulpa de tamarindo, endulzada
  • 1 chile chipotle, de lata
  • 1 cucharada de consomé de pollo
  • 5 cucharadas de salsa de soya
  • 1 pizca de aceite

Preparación

Forma las brochetas insertando la carne, los pimientos, la piña y la cebolla morada en los palillos.
En una plancha o sartén, agrega un poco de aceite y fríe las brochetas por ambos lados hasta que la carne esté cocida.
Para la salsa: Licúa la pulpa con el resto de los ingredientes.
Acompaña las brochetas con la salsa y ofrece.

PRESENTACIÓN

Coloca las brochetas con un poco de salsa de tamarindo.

TIPS

Si marinas la carne antes con un poco de jugo de limón le darás un toque especial al guiso.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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