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Receta

Brochetas de Cerdo al Tamarindo

30 minutos
Baja
4 porciones
1
Una deliciosa manera de preparar carne de cerdo en trozos, el sabor agridulce que le aporta el tamarindo te encantará. Son perfectas para comer como entrada o para comer como plato fuerte.

Ingredientes

  • 600 gramos de lomo de cerdo cortado en cubos
  • 2 piezas de pimiento amarillo cortados en cubos
  • 2 piezas de pimiento rojo cortado en cubos
  • 1/2 pieza de piña cortada en cubos
  • 1 pieza de cebolla morada cortada en cubos
  • 1 1/2 tazas de pulpa de tamarindo endulzada
  • 1 pieza de chile chipotle de lata
  • 1 cucharada de consomé de pollo
  • 5 cucharadas de salsa de soya
  • 1 pizca de aceite
  • Palitos de Brocheta

Preparación

Forma las brochetas insertando la carne, los pimientos, la piña y la cebolla morada en los palillos.
En una plancha o sartén, agrega un poco de aceite y fríe las brochetas por ambos lados hasta que la carne esté cocida.
Para la salsa: Licúa la pulpa con el resto de los ingredientes.
Acompaña las brochetas con la salsa y ofrece.

PRESENTACIÓN

Coloca las brochetas con un poco de salsa de tamarindo.

TIPS

Si marinas la carne antes con un poco de jugo de limón le darás un toque especial al guiso.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
664
kcal
33%
Carbohidratos
59.7
g
20%
Proteínas
38.3
g
77%
Lípidos
32.8
g
51%
Fibra dietética
4.8
g
9.5%
Azúcares
54.9
g
61%
Colesterol
126
mg
42%
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