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Zdeina Garcia
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Receta de Carne con Chipotle
Receta

Carne con Chipotle

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Carne de cerdo con chipotle y verduras, para 4 personas. Esta receta es muy parecida a la discada pero con un poco menos de ingredientes, espero que les guste.
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Ingredientes

4 porciones
  • 250 gramos de carne de cerdo, pierna
  • 3 papas, medianas
  • 4 chiles jalapeños en escabeche
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 1 lata de chile chipotle, 200 gramos
  • sal
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de agua
  • pimientas

Preparación

Lavar y picar las verduras (cebolla, tomate, chiles y papas) cortar en cubos medianos la carne.
Calentar el sartén y el aceite por 3 minutos y poner a dorar la carne, cuando ya esté doradita la carne agregar las papas hasta que estén blanditas.
Cuando ya estén blanditas las papas agregar las verduras.
Cuando ya se vea la cebolla transparente agregar la lata de chiles chipotles y una taza de agua.
Condimentar al gusto (ajo, sal y pimienta) y dejarlo hervir por 3 minutos.

PRESENTACIÓN

Se puede servir acompañado de un spaguetti o arroz.

TIPS

También se puede agregar un poco de cilantro.

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