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Zdeina Garcia

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Receta de Carne con Chipotle
Receta

Carne con Chipotle

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Carne de cerdo con chipotle y verduras, para 4 personas. Esta receta es muy parecida a la discada pero con un poco menos de ingredientes, espero que les guste.

Ingredientes

4 porciones
  • 250 gramos de carne de cerdo pierna
  • 3 papas medianas
  • 4 chiles jalapeños en escabeche
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 1 lata de chile chipotle 200 gramos
  • sal
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de agua
  • pimientas

    Preparación

    Lavar y picar las verduras (cebolla, tomate, chiles y papas) cortar en cubos medianos la carne.
    Calentar el sartén y el aceite por 3 minutos y poner a dorar la carne, cuando ya esté doradita la carne agregar las papas hasta que estén blanditas.
    Cuando ya estén blanditas las papas agregar las verduras.
    Cuando ya se vea la cebolla transparente agregar la lata de chiles chipotles y una taza de agua.
    Condimentar al gusto (ajo, sal y pimienta) y dejarlo hervir por 3 minutos.

    PRESENTACIÓN

    Se puede servir acompañado de un spaguetti o arroz.

    TIPS

    También se puede agregar un poco de cilantro.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    339
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    50.6
    g
    17%
    Proteínas
    23.8
    g
    48%
    Lípidos
    6.3
    g
    9.6%
    Fibra dietética
    14.7
    g
    29%
    Azúcares
    12.8
    g
    14%
    Colesterol
    45.6
    mg
    15%
    Esha
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