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Carne de Cerdo con Verdolagas
170 minutos
Media
6 porciones
3
El cerdo en salsa verde con verdolagas es un platillo muy tradicional en las familias mexicanas. La verdolaga es considerada un “súper alimento” debido a las distintas propiedades que posee como potasio, calcio, magnesio y fósforo. No dejes de probar este delicioso platillo casero.
Ingredientes
Preparación
En una olla con agua hirviendo cocina la carne de cerdo con los ajos, la cebolla y sal hasta que suave. Escurre y reserva.
Para la salsa cocina los tomates en agua hirviendo con sal por 15 minutos junto con el chile serrano.
Licúa los tomates, los chiles, el ajo, la cebolla, el comino y el cilantro.
Calienta una cucharada de aceite en una olla a fuego medio y vierte la salsa, sazona con sal y pimienta cocina por 15 minutos más o hasta que la salsa espese.
En una cacerola fríe la carne con el aceite restante, vierte la salsa verde agrega las verdolagas y cocina 15 minutos o bien hasta que suelten su jugo y reduzca un poco.
Sirve acompañado de arroz blanco, frijoles de olla y tortillas.
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¿Cocinaste esta receta? |
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
497
kcal
25%
Carbohidratos
12.6
g
4.2%
Proteínas
48.7
g
97%
Lípidos
28.1
g
43%
Fibra dietética
3.2
g
6.4%
Azúcares
6.5
g
7.3%
Colesterol
128
mg
43%
Califica esta Receta.
Calificaciones (2)
Lupita Lopez
2018-05-16T10:23:16.00-06
Fácil y económica muchas gracias
Erika Ortiz
2018-04-23T19:14:06.00-06
Deliciosas
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