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Receta de Carne en Maracuyá
Mery

Mery Giraldo

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Receta
1

Carne en Maracuyá

100 minutos
Baja
4 porciones
1
Esta receta de carne en maracuyá es muy rica y fácil de preparar y la puedes utilizar para ocasiones especiales. Esta carne en su salsa será del gusto de tu familia e invitados. Atrévete a prepararla te encantará.

Ingredientes

  • 800 gramos de lomo de cerdo
  • 1 cubito de caldo de pollo
  • sal de ajo
  • 1 cebolla
  • jugo de limón
  • 1/2 taza de jugo de maracuyá
  • 1/2 taza de mostaza
  • 2 cucharadas de fécula de maiz
  • 1 1/2 copas de vino blanco
  • perejiles
  • sal
  • pimientas

    Preparación

    Licuar el perejil con 2 cdas. de aceite, caldo de gallina, 1/2 cebolla y jugo de limón. Marinar la carne durante 2 horas con el licuado hecho previamente.
    Colocar a fuego medio el jugo de maracuyá, el azúcar (disuelta en vino blanco y fécula de maíz) y la mostaza. Mezclar bien con cuchara de madera.
    Como último paso, solamente para darle brillo y cuerpo a la salsa, agregar la mantequilla, sal y pimienta.
    Dorar la carne cortada en medallones y acompañar con la salsa.

    PRESENTACIÓN

    Puedes servirlo con un arroz con chorizo y queda espectacular.

    TIPS

    Para un mejor sabor puedes marinar la carne de un día para otro.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    653
    kcal
    33%
    Carbohidratos
    16.0
    g
    5.3%
    Proteínas
    47.8
    g
    96%
    Lípidos
    44.3
    g
    68%
    Fibra dietética
    1.7
    g
    3.4%
    Azúcares
    5.6
    g
    6.3%
    Colesterol
    168
    mg
    56%
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