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Carnitas Caseras en Olla de Presión

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Si te gustan las carnitas de puerco esta receta es ideal para que la prepares rápidamente, y tengas listas unas sabrosas carnitas condimentadas con naranja, hierbas de olor, pimienta gorda y fritas en manteca, que le va a dar ese sabor tradicional que te gusta de las carnitas sin complicarte en exceso.
Conoce más sobre Melissa Veytia

Ingredientes

10 porciones
  • 1 1/2 kilos de manteca de cerdo
  • 1 kilo de costilla de cerdo
  • 1 kilo de carne de cerdo maciza
  • 1/2 pieza de naranja
  • 1 pieza de naranja cortada por la mitad
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1/4 de taza de sal
  • 1 manojo de hierbas de olor
  • 1 cucharada de pimienta gruesa
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 pieza de cebolla
  • suficiente de tortillas de maíz
  • al gusto de cilantro finamente picado, para acompañar
  • al gusto de cebolla finamente picada, para acompañar
  • al gusto de limón cortados por la mitad, para acompañar
  • al gusto de salsa verde cruda

    Preparación

    En una olla de presión, coloca la manteca y calienta la olla hasta que se funda por completo. Agrega la costilla y la maciza de cerdo.
    Agrega el jugo de naranja, la naranja, la leche evaporada, la sal, las hierbas de olor, las pimientas, el ajo y la cebolla.
    Cierra la olla y cocina durante 1 hora o hasta que estén perfectamente cocida la carne.
    Prepara taquitos de carnitas, acompaña con cilantro, cebolla, salsa verde y limón.

    PRESENTACIÓN

    Prepara unos tacos con carnitas y acompaña con cilantro, cebolla y limón.

    TIPS

    Pica y dora las carnitas en un comal o sartén para que tengan un sabor más rico.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1786
    kcal
    89%
    Carbohidratos
    3.5
    g
    1.2%
    Proteínas
    54.9
    g
    110%
    Lípidos
    170
    g
    262%
    Fibra dietética
    0.4
    g
    0.8%
    Azúcares
    2.5
    g
    2.8%
    Colesterol
    302
    mg
    101%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (33)
    Omayra Martínez
    14/07/2019 14:57:09
    Deliciosa!!! Quedaron muy ricas!!! Gracias por compartir!!!
    jaime roberto hernandez avila
    12/07/2019 20:55:40
    Si van con el yerbero y piden hierbas de olor les dan un manojo donde vienen mezcladas las hierbas que mencionan. Así se piden "hierbas de olor" incluso en los supermercados así las venden
    Angiie Ghz
    11/07/2019 12:40:22
    Escribe un comentario...
    José Wences
    10/07/2019 12:50:29
    Por cierto, las hierbas de olor son el tomillo, laurel, la mejorana, el romero, el cilantro, el perejil, la albahaca, la salvia, la menta, la hierbabuena, el epazote... y muchas otras que no recuerdo. La receta debería ser más específica en cuáles hierbas.
    Yeny Mtz
    08/07/2019 09:36:46
    Cuales son las hierbas de olor?
    Ver más

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