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Receta

Cerdo Agridulce

60 minutos
Media
8 porciones
1
La comida Oriental es muy deliciosa, y aqui una muy facil de hacer, a de mas riquisima. La carne se puede sustituir por la que mejor les guste, a mi principalmente me encanta con carne de cerdo.

Ingredientes

  • 1/2 kilo de lomo de cerdo en trocitos
  • 1 taza de harina
  • 1 cebolla fileteada
  • 1 pimiento rojo cortado en julianas
  • 1 pimiento amarillo cortado en julianas
  • 1 pimiento verde cortado en julianas
  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de azúcar
  • 3 cucharadas de fécula de maiz (maicena)
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana o blanco
  • 1 taza de jugo de piña
  • 4 cucharadas de salsa catsup
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 2 cucharadas de soya
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto

    Preparación

    Salpimentar la carne y luego enharinarla. En un sartén con un poco de aceite saltear la carne.
    Una vez cocida la carne agregar los pimientos y saltear sin sobrecocerlas, reservar.
    Para la salsa, en una cacerola verter el agua, agregar el azúcar y mezclar hasta disolver.
    Disolver la fécula de maiz en 4 cdas de agua fria, despues que este disuelta agregarla y mezclarla hasta que comience a espesar a flama baja
    Agregar el vinagre, el jugo de piña y la capsup.
    Sazonar con el jengibre y la salsa de soya.

    PRESENTACIÓN

    En un plato extendido, de cualquier material de su preferencia (yo siempre que lo hago lo pongo en un plato de madera), poner toda la guarnicion de carne y en medio se pone la salsa en una salsera.

    TIPS

    No revolver todo, asi si alguno quiere solo la carne y los pimientos lo puede hacer. Si la salsa quieren que se vea mas roja o de otro color agregar unas gotas de pintura vegetal.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    401
    kcal
    20%
    Carbohidratos
    53.3
    g
    18%
    Proteínas
    19.3
    g
    39%
    Lípidos
    14.3
    g
    22%
    Fibra dietética
    4.1
    g
    8.2%
    Azúcares
    23.1
    g
    26%
    Colesterol
    52.5
    mg
    17%
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