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Chanfaina

Diana Luz Mendoza Gozalez

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Diana Luz Mendoza Gozalez

Chanfaina

Name: Chanfaina
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de víceras de puerco, mixtas; 1 tomate; 1 chile, dulce; 1/2 cabezas de ajo; 1/4 cebollas; 2 papas, cortadas en cubos; 1 chile güero; 1/2 tazas de jugo de naranja; al gusto de sal; 1 clavo de olor; 2 pimienta negra; 4 pimientas blancas; 1 hoja de laurel; 2 cucharadas de aceite