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Jessica Alcántara

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Receta de Chicharrón de Pescado
Receta

Chicharrón de Pescado

1 h 30 min
15 min
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Prueba este chicharrón de pescado, es ideal para botanear o preparar en tacos con tortillas y salsita quedan deliciosos.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 kilo de pescado en trozos
  • 1/2 taza de aderezo italiano
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 2 tazas de aceite de maíz
  • sal y pimienta al gusto

Preparación

Mezclar el aderezo, sal, pimienta y el jugo de limón en un tazón . Agregar el pescado en trozos y cubrir bien, refrigerar tapado durante 1 hora para marinar. Sacar, escurrir y deshechar la marinada.
Mezclar la harina, la pimienta y el chile en polvo en otro tazón, ir agregando poco a poco el pescado en trozos cubriéndolos por todos lados y colocar en un plato grande.
Calentar el aceite en un sartén grande, agregar por tandas los trozos de pescado, cocinar de 12 a 15 minutos hasta que estén bien dorados y se cocinen por completo. Pasar el pescado ya cocinado en un molde para hornear, cubrir con papel aluminio y calentar en el horno por 10 min antes de servir.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
806
kcal
40%
Carbohidratos
24.1
g
8.0%
Proteínas
35.2
g
70%
Lípidos
66.0
g
102%
Fibra dietética
3.3
g
6.7%
Azúcares
1.4
g
1.6%
Colesterol
58.7
mg
20%
Esha
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Calificaciones (1)
maria lira
05/03/2014 14:17:46
Se ve muy rico MUy bueno y facil.

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