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Gabriela Morales

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Receta de Chicharrones de Res
Receta

Chicharrones de Res

1 h 30 min
15 min
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Los chicharrones de res son mucho más fáciles de preparar de lo que parecen, prueba esta receta y descubre su delicioso sabor.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 kilo de res
  • 1/2 taza de aderezo italiano
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 2 tazas de aceite de maíz
  • 1 taza de cerveza
  • sal y pimienta al gusto

Preparación

Cortar la res en trozos. Mezclar el aderezo, la cerveza, sal, pimienta y el jugo de limón en un tazón . Agregar la carne y cubrir bien, refrigerar tapado durante 1 hora para marinar. Sacar, escurrir y deshechar la marinada.
Mezclar la harina, la pimienta y el chile en polvo en otro tazón, ir agregando poco a poco la carne en trozos cubriéndolos por todos lados y colocar en un plato grande.
Calentar el aceite en un sartén grande, agregar por tandas los trozos de carne, cocinar de 12 a 15 minutos hasta que estén bien dorados y se cocinen por completo. Pasar la carne ya cocinada en un molde para hornear, cubrir con papel aluminio y calentar en el horno por 10 min antes de servir.

TIPS

Puedes bañarlos en salsa verde.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
909
kcal
45%
Carbohidratos
24.6
g
8.2%
Proteínas
38.8
g
78%
Lípidos
74.6
g
115%
Fibra dietética
3.3
g
6.7%
Azúcares
1.4
g
1.6%
Colesterol
98.7
mg
33%
Esha
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