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Sandra Cardozo
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Receta de Chicharrones de Res
Sophia

Sophia Beyda
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Receta
1

Chicharrones de Res

90 minutos
Baja
porciones 8
1
Los chicharrones de res son mucho más fáciles de preparar de lo que parecen, prueba esta receta y descubre su delicioso sabor.

Ingredientes

  • 1 kilo de res
  • 1/2 taza de aderezo italiano
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 2 tazas de aceite de maíz
  • 1 taza de cerveza
  • sal y pimienta al gusto

    Preparación

    Cortar la res en trozos. Mezclar el aderezo, la cerveza, sal, pimienta y el jugo de limón en un tazón . Agregar la carne y cubrir bien, refrigerar tapado durante 1 hora para marinar. Sacar, escurrir y deshechar la marinada.
    Mezclar la harina, la pimienta y el chile en polvo en otro tazón, ir agregando poco a poco la carne en trozos cubriéndolos por todos lados y colocar en un plato grande.
    Calentar el aceite en un sartén grande, agregar por tandas los trozos de carne, cocinar de 12 a 15 minutos hasta que estén bien dorados y se cocinen por completo. Pasar la carne ya cocinada en un molde para hornear, cubrir con papel aluminio y calentar en el horno por 10 min antes de servir.

    TIPS

    Puedes bañarlos en salsa verde.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    909
    kcal
    45%
    Carbohidratos
    24.6
    g
    8.2%
    Proteínas
    38.8
    g
    78%
    Lípidos
    74.6
    g
    115%
    Fibra dietética
    3.3
    g
    6.7%
    Azúcares
    1.4
    g
    1.6%
    Colesterol
    98.7
    mg
    33%
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