x
ImagenReceta
Lorenza

Lorenza Avila

PUBLICIDAD
0 foto
Receta de Crepas de Chicharrón
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Subir Foto
Receta

Crepas de Chicharrón

60 minutos
Baja
porciones 8
1
Estas crepas con chicharrón son una innovacion total mexicana. La salsa de chile ancho con crema tambien lleva chicharrón y va espolvoreada con queso añejo.
Cerrar Video
X
Crepas de Chicharrón
Estas crepas con chicharrón son una innovacion total mexicana. La salsa de chile ancho con crema tambien lleva chicharrón y va espolvoreada con queso añejo.

Ingredientes

  • 30 crepas medianas
  • 2 cebollas ralladas
  • 4 dientes de ajo
  • 3 chiles anchos lavados, desvenados, asados y molidos
  • 1 kilo de jitomate lavado, asado, pelados y molidos junto con los chiles
  • 800 gramos de puré de jitomate
  • 400 gramos de chicharrón triturado
  • consomés en polvo
  • 3 tazas de crema
  • 300 gramos de queso añejo desmoronado

Preparación

Acitrone la cebolla y los dientes de ajo en una olla con aceite de oliva caliente. Agregue los jitomates, los chiles molidos y el puré de tomate y cueza a fuego lento por 30 minutos.
Agregue el chicharrón y cocine por 10 minutos mas. Sazone con el consomé en polvo, sal y pimienta. Divida la mezcla en dos partes.
Utilice la mitad del chicharrón preparado para rellenar las crepas y acomode sobre un refractario engrasado.
A la otra mitad del chicharrón agréguele la crema para suavizarlo (si es necesario puede agregar un poco de agua para que tenga consistencia de salsa espesa).
Cubra las crepas con la salsa preparada y espolvoree con el queso añejo.
Hornee a 180ºC hasta que empiece a hervir.

TIPS

Estas crepas con chicharrón son una innovacion total mexicana. La salsa de chile ancho con crema tambien lleva chicharrón y va espolvoreada con queso añejo.

¿Cocinaste esta receta?

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
787
kcal
39%
Carbohidratos
61.0
g
20%
Proteínas
44.7
g
89%
Lípidos
37.6
g
58%
Fibra dietética
5.6
g
11%
Azúcares
26.7
g
30%
Colesterol
131
mg
44%
Califica esta Receta.
Calificaciones (0)
¿La cocinaste? Sé el primero en dar una calificación a esta receta
RECETAS SUGERIDAS

Masa para hacer Crepas

24 Comentarios

Crepas Poblanas

3 Comentarios

Crepas dulces

3 Comentarios

Crepas con Manzanas

7 Comentarios

Crepas de Peras Caramelizadas

0 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD