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Gorditas de Chicharrón

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Las gorditas de chicharrón son un platillo completo para una tarde con familia o amigos, quedan deliciosas y puedes rellenarlas con lo que más te guste.
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Gorditas de Chicharrón
Las gorditas de chicharrón son un platillo completo para una tarde con familia o amigos, quedan deliciosas y puedes rellenarlas con lo que más te guste.

Ingredientes

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  • 2 tazas de masa de maíz
  • 1/4 de taza de harina de maíz
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de manteca vegetal
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1/3 de taza de aceite de maíz
  • 2 tazas de chicharrón
  • 1 taza de salsa verde
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 1/2 taza de crema
  • 2 tazas de lechuga desmenuzada
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
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Gorditas de Chicharrón

Preparación

Mezclar la masa, la harina, el polvo para hornear y la sal. Agregar la manteca vegetal y mezclar con las manos hasta que todo esté bien unido. Agregar el agua poco a poco hasta que se forme la masa. Dividir la masa en 14 bolitas del mismo tamaño.
Aplastar cada bolita y formar discos. Calentar en un sartén el aceite a fuego medio alto. Agregar las gorditas y freír por 3 min, escurrir en papel de cocina y dejar enfriar un poco.
Hacer una pequeña abertura en la parte superior de cada gordita y abrir suavemente. Mezclar el chicharrón con la salsa verde y rellenar las gorditas con el chicharrón, la lechuga y un poco de crema.
Servir.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Gorditas de Chicharrón

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
885
kcal
44%
885 kcal
Carbohidratos
65.6
g
22%
65.6 g
Proteinas
44.1
g
88%
44.1 g
Lípidos
47.1
g
72%
47.1 g
Fibra dietética
7.4
g
15%
7.4 g
Azúcares
3.0
g
3.3%
3.0 g
Colesterol
78.9
mg
26%
78.9 mg
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