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Inés Miselem

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Receta de Gorditas de Chicharrón
Receta

Gorditas de Chicharrón

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Las gorditas de chicharrón son un platillo completo para una tarde con familia o amigos, quedan deliciosas y puedes rellenarlas con lo que más te guste.
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Ingredientes

7 porciones
  • 2 tazas de masa de maíz
  • 1/4 tazas de harina de maíz
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharadas de manteca vegetal
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1/3 tazas de aceite de maíz
  • 2 tazas de chicharrón
  • 1 taza de salsa verde
  • 1 cucharada de cilantro fresco, picado
  • 1/2 tazas de crema
  • 2 tazas de lechuga, desmenuzada
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear

Preparación

Mezclar la masa, la harina, el polvo para hornear y la sal. Agregar la manteca vegetal y mezclar con las manos hasta que todo esté bien unido. Agregar el agua poco a poco hasta que se forme la masa. Dividir la masa en 14 bolitas del mismo tamaño.
Aplastar cada bolita y formar discos. Calentar en un sartén el aceite a fuego medio alto. Agregar las gorditas y freír por 3 min, escurrir en papel de cocina y dejar enfriar un poco.
Hacer una pequeña abertura en la parte superior de cada gordita y abrir suavemente. Mezclar el chicharrón con la salsa verde y rellenar las gorditas con el chicharrón, la lechuga y un poco de crema.
Servir.

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Grecia Galicia
19/08/2017 16:38:20
práctica, facil

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