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Sophia Rivera

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Gorditas de Chicharrón Caseras

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15 min
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Deliciosa receta muy mexicana de gorditas fritas a base de masa de maíz rellenas de chicharrón prensado, servidas con cilantro, cebolla y queso. Este platillo es ideal para tus fiestas, a todo el mundo le va a encantar.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 1 taza de chicharrón prensado
  • 1/2 kilo de masa de maíz
  • 2 tazas de manteca de cerdo para freír
  • 1/2 taza de queso fresco desmoronado
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada, para servir
  • 1/2 taza de cilantro finamente picado, para servir
  • al gusto de salsa verde para acompañar

Preparación

Calienta una sartén a fuego medio agrega la cebolla blanca y cocina hasta que se suavice, añade el chicharrón prensado y cocina 10 minutos. Enfría y reserva.
Forma bolitas de masa, haz un orificio en el centro y rellena con el chicharrón. Aplana la masa para hacer la gordita, forma un círculo de 8 cm de diámetro.
Calienta una ollita con la manteca, fríe las gorditas hasta que doren. Retira las gorditas y escurre sobre papel absorbente.
Corta la gordita por la mitad rellena con queso, la cebolla y cilantro. Sirve con salsita. Disfruta

PRESENTACIÓN

Sirve la gordita cortada a la mitad, agrega cilantro, cebolla y queso.

TIPS

Puedes rellenar las gorditas de cualquier ingrediente que desees, ¿Qué tal queso, flor de calabaza o frijoles? O tal vez agregarle nopalitos para acompañar.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
1418
kcal
71%
Carbohidratos
67.0
g
22%
Proteínas
33.7
g
67%
Lípidos
111
g
171%
Fibra dietética
6.3
g
13%
Azúcares
2.4
g
2.6%
Colesterol
142
mg
47%
Esha
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Calificaciones (7)
Nicolas Hurtado
01/04/2019 15:50:57
Ricas las gorditas
Shirley Pérez
16/03/2019 20:04:45
Riquisimo que rica comida mexicana
Grisell Rodriguez
11/12/2018 16:18:03
Muy rico
Esther Licea casas
21/08/2018 12:18:40
Les voy a dar una receta para estas gorditas. 1/2 kilo de masca 1/4 kilo de harina de trigo 2 cucharadas copeteadas de royal 1 cucharada rasa de sal. Agua la necesaria. Se mezclan los ingredientes y se amasa tiene que quedar una consistencia cono la masa de maíz ya preparada para usarse. Se deja reposar unas dos horas la masa tapada con una servilleta (no se para que sirve pero da resultado) 😬😬😬😬😬😬 Pasado el tiempo se preparan las gorditas de la misma manera que las de masa Son deliciosas. Esta misma masa sirve para preparar quesadillas. 🌻Que ustedes la guisen bien 🌻
Verónica Díaz
15/06/2018 12:53:16
Muy fácil!
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