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Gorditas de Chicharrón Caseras

Gorditas de Chicharrón Caseras

25 minutos

Baja

6 porciones

Sophia Rivera

Deliciosa receta muy mexicana de gorditas fritas a base de masa de maíz rellenas de chicharrón prensado, servidas con cilantro, cebolla y queso. Este platillo es ideal para tus fiestas, a todo el mundo le va a encantar.

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Ingredientes

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1/2 pieza de cebolla finamente picada
1 taza de chicharrón prensado
1/2 kilo de masa de maíz
2 tazas de manteca de cerdo para freír
1/2 taza de queso fresco desmoronado
1/2 taza de cebolla finamente picada, para servir
1/2 taza de cilantro finamente picado, para servir
al gusto de salsa verde para acompañar

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Preparación

Calienta una sartén a fuego medio agrega la cebolla blanca y cocina hasta que se suavice, añade el chicharrón prensado y cocina 10 minutos. Enfría y reserva.

Forma bolitas de masa, haz un orificio en el centro y rellena con el chicharrón. Aplana la masa para hacer la gordita, forma un círculo de 8 cm de diámetro.

Calienta una ollita con la manteca, fríe las gorditas hasta que doren. Retira las gorditas y escurre sobre papel absorbente.

Corta la gordita por la mitad rellena con queso, la cebolla y cilantro. Sirve con salsita. Disfruta

PRESENTACIÓN

Sirve la gordita cortada a la mitad, agrega cilantro, cebolla y queso.

TIPS

Puedes rellenar las gorditas de cualquier ingrediente que desees, ¿Qué tal queso, flor de calabaza o frijoles? O tal vez agregarle nopalitos para acompañar.

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Gorditas de Chicharrón Caseras

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

1418

kcal

71%

Carbohidratos

67.0

22%

Proteínas

33.7

67%

Lípidos

111

171%

Fibra dietética

6.3

13%

Azúcares

2.4

2.6%

Colesterol

142

47%

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Calificaciones (4)

Esther Licea casas

2018-08-21T12:18:40.00-06

Les voy a dar una receta para estas gorditas. 1/2 kilo de masca 1/4 kilo de harina de trigo 2 cucharadas copeteadas de royal 1 cucharada rasa de sal. Agua la necesaria. Se mezclan los ingredientes y se amasa tiene que quedar una consistencia cono la masa de maíz ya preparada para usarse. Se deja reposar unas dos horas la masa tapada con una servilleta (no se para que sirve pero da resultado) 😬😬😬😬😬😬 Pasado el tiempo se preparan las gorditas de la misma manera que las de masa Son deliciosas. Esta misma masa sirve para preparar quesadillas. 🌻Que ustedes la guisen bien 🌻