Name: Chilacas Rellenas de Queso con Chorizo
Prep time: 35 mins
Cook time: 20 mins
Yield: 4
Ingredients: 4 chiles chilaca; 1 taza de chorizo; 1/2 tazas de cebolla, finamente picada; 1/4 tazas de elote en grano; 2 tazas de queso asadero, cortado en tiritas; suficiente de tortillas de harina, para acompañar; suficiente de salsa, para servir