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Sara Salame

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Receta de Chilorio Sinaloa
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Receta

Chilorio Sinaloa

100 minutos
Baja
porciones 8
1
El Chilorio Sinaloa es una receta deliciosa para hacer en taquitos, sopes o lo que sea de tu preferencia, es fácil de hacer y deliciosa.
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Chilorio Sinaloa
El Chilorio Sinaloa es una receta deliciosa para hacer en taquitos, sopes o lo que sea de tu preferencia, es fácil de hacer y deliciosa.

Ingredientes

  • 1 1/4 kilos de carne de cerdo en trozos
  • 1/2 taza de agua
  • 250 gramos de manteca de cerdo
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de semilla de cilantro
  • 125 gramos de chile ancho
  • 4 cucharadas de vinagre
  • 6 dientes de ajo
  • al gusto de sal

Preparación

Cocina la carne en una cacerola con el agua y la manteca por 45 minutos o hasta que el agua se consuma y la carne se dore ligeramente. Reserva.
Muele las especias con los chiles, el vinagre y los ajos, incorpora esta mezcla a la carne y cocina. Sazona con sal y cocina hasta que la carne esté muy suave y se pueda deshebrar fácilmente. Sirve en tacos y acompaña al gusto.

TIPS

El Chilorio Sinaloa es una receta deliciosa para hacer en taquitos, sopes o lo que sea de tu preferencia, es fácil de hacer y deliciosa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
557
kcal
28%
Carbohidratos
8.0
g
2.7%
Proteínas
42.5
g
85%
Lípidos
38.7
g
60%
Fibra dietética
3.4
g
6.7%
Azúcares
0.0
g
0.0%
Colesterol
144
mg
48%
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