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Receta

Chilorio Sinaloa

Name: Chilorio Sinaloa
Prep time: 100 min
Cook time: 100 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1/4 kilos de carne de cerdo, en trozos; 1/2 tazas de agua; 250 gramos de manteca de cerdo; 1/2 cucharaditas de pimienta; 1 cucharadita de semilla de cilantro; 125 gramos de chile ancho; 4 cucharadas de vinagre; 6 dientes de ajo; al gusto de sal