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Chorizo en Salsa Roja

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Receta

Chorizo en Salsa Roja

TIEMPO: 35 min

DIFICULTAD: Baja

PORCIONES: 6

Chorizo o longaniza en salsa de chiles cuaresmeños asados. Deliciosa y picosita. Perfecta para comer en taquitos o acompañarla con un rico arroz. Es una comida muy rica que les fascinará a todos.

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Chorizo en Salsa Roja

Chorizo o longaniza en salsa de chiles cuaresmeños asados. Deliciosa y picosita. Perfecta para comer en taquitos o acompañarla con un rico arroz. Es una comida muy rica que les fascinará a todos.

Ingredientes

PORCIONES:

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350 gramos de chorizo o longaniza
4 piezas de chile cuaresmeño
500 gramos de jitomate
1/4 de pieza de cebolla
1 diente de ajo
1 cucharada de aceite
al gusto de sal

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Chorizo en Salsa Roja

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Preparación

Asa los chiles, cebolla y jitomate hasta sentirlos suaves.

Retira la piel del chorizo o longaniza y colócalo en una cacerola con la cucharada de aceite previamente calentada.

Quita la piel quemada que puedan tener los chiles y jitomates. Licúa los chiles, jitomates, cebolla y ajo. Tratando de que no se muelan al 100%, para darle apariencia de molcajete.

Una vez esté lista la carne, vierte la salsa licuada, cocina hasta que cambie de color. Por último agrega agua y rectifica el sazón.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Chorizo en Salsa Roja

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

¿Qué significa esto?

Calorias

294

kcal

15%

Carbohidratos

4.3

g

1.4%

Proteinas

14.8

g

30%

Lípidos

24.1

g

37%

Fibra dietética

1.0

g

2.0%

Azúcares

2.2

g

2.4%

Colesterol

51.3

mg

17%

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