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Chorizo en Salsa Roja

35 min
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Chorizo o longaniza en salsa de chiles cuaresmeños asados. Deliciosa y picosita. Perfecta para comer en taquitos o acompañarla con un rico arroz. Es una comida muy rica que les fascinará a todos.
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Chorizo en Salsa Roja
Chorizo o longaniza en salsa de chiles cuaresmeños asados. Deliciosa y picosita. Perfecta para comer en taquitos o acompañarla con un rico arroz. Es una comida muy rica que les fascinará a todos.

Ingredientes

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  • 350 gramos de chorizo o longaniza
  • 4 piezas de chile cuaresmeño
  • 500 gramos de jitomate
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite
  • al gusto de sal
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Chorizo en Salsa Roja

Preparación

Asa los chiles, cebolla y jitomate hasta sentirlos suaves.
Retira la piel del chorizo o longaniza y colócalo en una cacerola con la cucharada de aceite previamente calentada.
Quita la piel quemada que puedan tener los chiles y jitomates. Licúa los chiles, jitomates, cebolla y ajo. Tratando de que no se muelan al 100%, para darle apariencia de molcajete.
Una vez esté lista la carne, vierte la salsa licuada, cocina hasta que cambie de color. Por último agrega agua y rectifica el sazón.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Chorizo en Salsa Roja

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
294
kcal
15%
294 kcal
Carbohidratos
4.3
g
1.4%
4.3 g
Proteinas
14.8
g
30%
14.8 g
Lípidos
24.1
g
37%
24.1 g
Fibra dietética
1.0
g
2.0%
1.0 g
Azúcares
2.2
g
2.4%
2.2 g
Colesterol
51.3
mg
17%
51.3 mg
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