Queso con Chorizo

Name: Queso con Chorizo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 60 gramos de chorizo, frito y desmenuzado; 2 tazas de queso cheddar, rallado; pimientas; 1 cucharada de mantequilla

20 mins

Baja

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Alejandra Cota

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Prueba esta deliciosa botana de queso con chorizo es ideal para empezar con una deliciosa comida, puedes servirlo con tortillas o totopos para acompañar.

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Ingredientes

6 porciones

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60 gramos de chorizo, frito y desmenuzado
2 tazas de queso cheddar, rallado
pimientas
1 cucharada de mantequilla

Preparación

Saltear el chorizo en trozos en un sartén con la mantequilla y reservar.

Engrasar ligeramente 1 refractario, agregar el queso y la mitad del chorizo. Cubrir el refractario con papel de aluminio y ponerlas a fuego lento hasta que el queso empiece a derretirse (aproximadamente 3 minutos). Destapar y cocer otros 2 minutos o hasta que el queso se derrita completamente. Poner el chorizo restante encima del queso.

Servir caliente acompañado de tortillas de harina para que cada quien se prepare sus tacos. También se puede servir con una salsa picante mexicana.