Queso Flameado con Chorizo

Name: Queso Flameado con Chorizo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 100 gramos de chorizo frito y desmenuzado; 250 gramos de queso oaxaca desmenuzado; pimientas; 1 cucharada de mantequilla; 1/4 de cebolla finamente picada

20 minutos

Baja

6 porciones

Ilse Castrejón

Botanea en familia con este delicioso queso flameado con chorizo, queda delicioso, puedes acompañarlo con tortillas o también con totopos.

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Ingredientes

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100 gramos de chorizo frito y desmenuzado
250 gramos de queso oaxaca desmenuzado
pimientas
1 cucharada de mantequilla
1/4 de cebolla finamente picada

Preparación

Acitronar la cebolla en un sartén con la mantequilla, agregar el chorizo. Una vez mezclados quitar del sartén y reservar.

Engrasar ligeramente 1 refractario, agregar el queso y la mitad del chorizo. Cubrir el refractario con papel de aluminio y ponerlas a fuego lento hasta que el queso empiece a derretirse (aproximadamente 3 minutos). Destapar y cocer otros 2 minutos o hasta que el queso se derrita completamente. Poner el chorizo restante encima del queso.

Servir caliente acompañado de tortillas de harina para que cada quien se prepare sus tacos. También se puede servir con una salsa picante mexicana.