Tacos en Salsa de Chorizo

Name: Tacos en Salsa de Chorizo
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 16 tortillas de maíz; 300 gramos de chorizo; 1 kilo de papa, cocidas y hechas puré; 5 jitomates, hervidos y sin cáscara; 1/2 cebollas, picada finamente; chiles chipotles, al gusto; crema, para servir; cilantro fresco, para servir; aceites, c/n; sal, al gusto

40 mins

Baja

4.3333333333333

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Yisela Go

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Esta delicia de tacos no puedes esperar para probarla es muy fácil de preparar y con ingredientes que ya tenemos en casa, espero les guste.

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Ingredientes

4 porciones

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Preparación

Rellenar las tortillas con el puré de papa y doblar por la mitad (sujetar con un palillo si es necesario). Dorar en aceite caliente y reservar.

Para la salsa:Licuar los jitomates con poca agua y sal.

Por otro lado freímos el chorizo con la cebolla y el chipotle finamente picado, ya dorado el chorizo agregar el jitomate y rectificas el sazón, dejar hervir hasta que esté espeso.

Servir los tacos y ponerle la salsa por encima, agregamos crema al gusto y hojas de cilantro.