Todo el amor está en esta receta, además de todos los sabores en uno: salado, dulce, picosito, acidito. Con estas chuletas de cerdo glaseadas, sorprenderás a tu pareja, familia o amigos, pues es una receta espectacular con un glaseado único de frutos rojos y habanero, acompañados del delicioso sabor y aroma del nuevo Azúcar Mascabado Domino®.
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Ingredientes8 porciones
Preparación
Calienta una olla a fuego medio y agrega la mantequilla, sofríe la cebolla y el ajo por 2 minutos, agrega el jitomate y los frutos rojos, añade el Azúcar Mascabado Domino® y cocina por 5 minutos, para caramelizar. Posteriormente, vierte la salsa ingresa, el vinagre de manzana, el jugo de manzana, el puré de manzana, el chile habanero y la hoja de laurel, mezcla y sazona con sal y pimienta. Cocina por 5 minutos más hasta integrar los sabores; retira del fuego y enfría.
Licúa lo anterior hasta obtener una salsa y reserva. Puedes retirar el chile habanero si lo deseas.
Sazona las chuletas con sal, pimienta, tomillo. En una sartén a fuego medio, calienta la mantequilla y agrega una cucharada de aceite, cocina las chuletas por ambos lados. Vierte el glaseado y cocina por 5 minutos más, agrega las zarzamoras y frambuesas, retira del fuego.
Sirve las chuletas acompañadas de puré de papa.
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