El alambre de chuleta es un platillo tradicional muy popular dentro de la gastronomía mexicana. Es un rico guisado con chuleta de cerdo, verduras y queso, servido es una deliciosa tortilla de harina. Los tacos de alambre de costilla son un clásico dentro de la comida casera de nuestro país.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Corta la chuleta en cuadros pequeños.
Corta el tocino en cuadros.
Pica los pimientos.
Cortar la cebolla en trozos grandes.
Retira las venas y semillas de los chiles poblanos, córtalos en tiras
Cocina el tocino picado en una sartén.
Agrega la chuleta junto con los huesos para darle más sabor.
Incorpora las verduras y guisa hasta que estén suaves.
Distribuye el queso y deja al fuego hasta que se gratine.
Coloca una Tortillina® Tía Rosa® Precocida en un comal muy caliente por 20 segundos de cada lado hasta que se infle.
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