x
ImagenReceta
Lorenza

Lorenza Ávila

PUBLICIDAD
1 fotos
Receta de Chuletas de Cerdo al Sarten
Lorenza

Lorenza Ávila

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Receta de Chuletas de Cerdo al Sarten
Receta
1

Chuletas de Cerdo al Sarten

35 minutos
Baja
4 porciones
6
Esta receta de chuletas de cerdo se sirven con una salsa de mantequilla con echallots. Rico y sencillo.
Conoce más sobre Lorenza Ávila

Ingredientes

  • 4 chuletas de cerdo con hueso (cada una como de 250 gr. y de 2.5 cm de grosor)
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 echallot finamente
  • 1 1/2 tazas de caldo de pollo
  • sal
  • pimientas

    Preparación

    Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta.
    En un sartén lo suficientemente grande para que quepan las 4 chuletas, ponga el aceite sobre fuego medio-alto.
    Ponga las chuletas en el sartén y cocine por 2 minutos para que se doren por un lado y otros 2 minutos por el otro lado.
    Reduzca el fuego a medio y tape el sartén por 3 minutos.
    Destape el sartén y deles la vuelta a las chuletas y vuelva a tapar hasta que las chuletas esten firmes, como 3 minutos más.
    Prepare la salsa, quita la grasa del sartén y ponga una cucharada de mantequilla sobre fuego medio-alto. Agregue el echallot picado y cocine por 1 minuto hasta que se ponga suave.
    Agregue el caldo de pollo y suba la temperatura del fuego. Con una cuchara de palo intente separar los trocitos que se hayan quedado pegados para que suelten su sabor. Cocine el caldo hasta que se reduzca a 1/3 (como 3 minutos).
    Corte las otras 2 cucharadas de mantequilla en cubos chicos. Agregue los cubos de mantequilla al sartén y revuelva con un batidor de globo hasta que se derrita la mantequilla y espese la salsa. Ponga sal y pimienta.
    Ponga la salsa sobre las chuletas previamente cocidas.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    490
    kcal
    24%
    Carbohidratos
    5.4
    g
    1.8%
    Proteínas
    53.6
    g
    107%
    Lípidos
    27.3
    g
    42%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    1.9
    g
    2.1%
    Colesterol
    164
    mg
    55%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (3)
    Isabel Robles
    2018-11-18T13:52:22.00-06
    Se ve muy buena
    Raquel Munguia
    2018-02-07T07:02:24.00-06
    Super
    Liz Najera
    2017-10-29T18:16:41.00-06
    Que es el echallot?
    RECETAS SUGERIDAS

    Chuleta de Cerdo

    5 Comentarios

    Carne Polaca

    2 Comentarios

    Lomo de Cerdo con Nuez y Manzana

    5 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD