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Patricia Chaparro

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Receta

Chuletas de Cerdo con Acelgas

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Prepara estas ricas chuletas de cerdo con acelgas. Las chuletas van fritas y llevan un rico crutido de chile, se acompañan con las acelgas. Es una receta saludable que puedes compartir con tu familia. Es muy rica y llena de sabor.

Ingredientes

6 porciones
  • 6 piezas de chuleta de cerdo
  • 1 manojo de acelga
  • 1 pieza de pendiente chica
  • 1 pieza de jitomate
  • 1 lata de chile en escabeche
  • cominos al gusto
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto

    Preparación

    Freír en una sartén las chuletas por ambos lados a que queden doradas.
    Agregar a las chuletas la cebolla fileteada o en rebanadas.
    Picar en cubitos el jitomate y agregarlo al guiso, sazonar con sal, comino y pimienta y sofreír todo.
    Una vez que queden suaves el jitomate y a cebolla agregamos la acelgas picadas en trozos grandes y dejar cocer.
    Agregar finalmente la lata completa de chiles serranos curtidos, con el jugo, la cebolla y zanahoria que traen, dejar hervir y retirar del fuego.

    PRESENTACIÓN

    Servir en un platón con frijolitos de la olla y acompañado de un tazon de sopa de pasta aguada ó servir en un platón con arroz blanco o rojo y la sopa de su preferencia!

    TIPS

    Yo siempre recomiendo conseguir la carne en establecimientos confiables , retirarles lo mas posible la grasa y al freir usar aceite de oliva. Las acelgas se pueden sustituir por cualquier otro quelite como espinaca, verdolaga o el de su preferencia.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
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    Carbohidratos
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    Proteínas
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    Lípidos
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    Fibra dietética
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    Azúcares
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    Colesterol
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