Patricia Chaparro

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Receta

Chuletas de Cerdo con Acelgas

Name: Chuletas de Cerdo con Acelgas
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 chuletas de cerdo; 1 manojo de acelga; 1 cebolla, chica; 1 jitomate; 1 lata de chile en escabeche; comino, al gusto; sal, al gusto; pimientas, al gusto

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Patricia Chaparro

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Prepara estas ricas chuletas de cerdo con acelgas. Las chuletas van fritas y llevan un rico crutido de chile, se acompañan con las acelgas. Es una receta saludable que puedes compartir con tu familia. Es muy rica y llena de sabor.

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Ingredientes

6 porciones

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6 chuletas de cerdo
1 manojo de acelga
1 cebolla, chica
1 jitomate
1 lata de chile en escabeche
comino, al gusto
sal, al gusto
pimientas, al gusto

Preparación

Freír en una sartén las chuletas por ambos lados a que queden doradas.

Agregar a las chuletas la cebolla fileteada o en rebanadas.

Picar en cubitos el jitomate y agregarlo al guiso, sazonar con sal, comino y pimienta y sofreír todo.

Una vez que queden suaves el jitomate y a cebolla agregamos la acelgas picadas en trozos grandes y dejar cocer.

Agregar finalmente la lata completa de chiles serranos curtidos, con el jugo, la cebolla y zanahoria que traen, dejar hervir y retirar del fuego.

PRESENTACIÓN

Servir en un platón con frijolitos de la olla y acompañado de un tazon de sopa de pasta aguada ó servir en un platón con arroz blanco o rojo y la sopa de su preferencia!

TIPS

Yo siempre recomiendo conseguir la carne en establecimientos confiables , retirarles lo mas posible la grasa y al freir usar aceite de oliva. Las acelgas se pueden sustituir por cualquier otro quelite como espinaca, verdolaga o el de su preferencia.

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