zaira eunice Carbajal carbajal

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Receta

Chuletas en Crema de Chipotle

Name: Chuletas en Crema de Chipotle
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de chuleta ahumada; 1 litro de crema; 1 lata de chile chipotle; leche evaporada, la necesaria; 1 pizca de sal; aceites, el necesario

25 mins

30 mins

Baja

4.888889

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Deliciosa receta pensada para que las chuletas ahumadas no sean tan secas. La combinación con el chipotle es increíble, aunque puedes usar el chile que más te guste. Te garantizo que será una de tus comidas favoritas.

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Ingredientes

5 porciones

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1 kilo de chuleta ahumada
1 litro de crema
1 lata de chile chipotle
leche evaporada, la necesaria
1 pizca de sal
aceites, el necesario

Preparación

Vierte la crema y los chiles en la licuadora. La cantidad de chiles que quieras dependerá de que tan concentrado quieres el sabor de la salsa. Sazona con poca sal pues las chuletas son bastante saladas.

En una cacerola de profundidad media calienta un poco de aceite y pon a freír las chuletas, poco antes de que estén a tu gusto, vacía la crema de chipotle.

Deja al fuego hasta que se sazone bien, si la consideras muy espesa agrega leche evaporada hasta que quedé bien. Debe hervir 5 minutos por lo menos.