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Fernando Vides

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Churrasquinis

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Una manera distinta de comer carne a la parrilla. Ya que se sirve en tacos con tortilla de maíz, acompañados de chimichurri. La carne queda muy jugosa, suave; además de tener el rico aroma y sabor del pimiento morrón y textura crocante del repollo. Pruébala.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de carne de cerdo, para asar
  • 200 gramos de chimichurri
  • 1 repollo, fresco
  • 1 pimiento morrón
  • al gusto de sal y pimienta
  • 12 tortillas de maíz
  • 1/2 tazas de mayonesa

Preparación

Sazonar la carne al gusto, puedes utilizar tu imaginación, puede ser únicamente un poco de sal y pimienta, o puedes agregar jugo de naranja agria.
Pica el repollo en el procesador hasta que quede una ensalada fina, incluye el pimiento morrón.
En un recipiente coloca el repollo, el chile pimiento y agrega mayonesa junto con sal y pimienta. Mezcla de tal manera que quede todo uniforme.
En la parrilla coloca la carne, agrega el chimichurri, luego al sacarla córtala en tiras delgadas y reserva.
Coloca las tortillas de maíz en la parrilla y agrega un poco de chimichurri a cada una.
Para servir coloca la tortilla luego el repollo luego carne asada y por último una salsa picante que tengas en tu casa; disfruta.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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