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Receta

Cochinita Pibil

80 minutos

Baja

6 porciones

Superama

Prepara esta típica receta en tu casa y descubre que lo hecho en casa siempre sabe mejor. Dale tu toque personal a este deliciosa receta de cochinita.

Ingredientes

Seleccionar todos los ingredientes

Preparación

Corta la cebolla y el habanero, cubrelos con sal y vinagre blanco.

Pon en la olla express la hoja de plátano y envuelve la carne y todos los otros ingredientes, si es necesario agrega agua para cubrir la carne.

Tapa la olla y cuece por 35 min.

Retira la carne de la olla y deshebra.

Cubre la carne deshebrada con el caldo

Calienta tortillas y acompaña con las cebollas, el habanero y frijoles.

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

292

kcal

15%

Carbohidratos

11.6

3.9%

Proteínas

43.9

88%

Lípidos

6.7

10%

Fibra dietética

1.0

2.0%

Azúcares

6.1

6.8%

Colesterol

122

41%

Califica esta Receta.

Calificaciones (7)

Antonieta Rdz.

2018-07-16T20:12:26.00-06

Rico

Alis Elamor Todolopuede

2018-03-03T21:03:54.00-06

La hice unos días a tras y que de muy Bien! A todos les gustó mucho!

Anónimo

2016-07-23T12:15:11.00-06

Hola, hace mucho que comentaste, pero cuánto achiote utilizarías para kilo y medio?.

Y también las hojas de plátano pueden ser asadas o verdes? Da igual?

Anónimo

2015-09-19T13:58:39.00-06

Ingredientes extras A diferencia de los cominos en mi muy particular punto de vista no son necesarios, el vinagre de preferencia debe ser de manzana natural o procesado pero de manzana, no hay que exagerar con el achiote ya que termina contaminando de color la carne e invade mucho su sabor al servir, tambien se puede usar en vez de macisa o combinada con pecho de cerdo, papada, barriga con cuerito (hacerle cortes como el chicharron horizontales y verticales), oreja, cachete y trompa excepto nana y tampoco buche, agregar manteca con un poco de agua al cocer en la olla express y despues sazonar en una olla de peltre o barro, adquiere un sabor fenomenal.

Anónimo

2015-07-21T18:10:16.00-06

Hola Miriam nos encantaría ver como te queda tu cochinita pibil, sube tu foto en cuanto la hagas. Saludos :D