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Lorenza Ávila

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Receta de Costillas de Cerdo Picantes
Receta

Costillas de Cerdo Picantes

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Unas ricas costillas asadas en la parrilla con una salsa picante con toques de jengibre, soya, y limón.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 1/2 centimetros de jengibre, fresco en rodajas
  • 1 guindilla, sin semillas picada
  • 5 cucharadas de salsa de soya
  • jugo de limón
  • azúcar
  • aceites de cacahuate
  • 1 kilo de costilla de cerdo
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto

Preparación

Precalentar la parrilla, cortar el costillar de cerdo si viene junto.
Se pone la cebolla, el ajo, el jengibre, la guindilla y la salsa soya en un food processor y se hace una pasta. Se pasa a una salsera, se la añade el jugo de limón, azúcar y el aceite. Se le pone sal y pimienta al gusto.
Se ponen las costillas en un wok precalentado o en una olla grande y se vierte la mezcla de soja. Se lleva a ebullición y se deja a fuego lento, removiendo con frecuencia unos 30 minutos. (Si se ve que se reseca, añadir agua)
Se retiran las costillas y se reserva la salsa.
Se asan las costillas en la parrilla a temperatura media, dándoles la vuelta y untándolas con la salsa, 20-30 minutos. Se pasan a un platón y se sirven inmediatamente.

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Lucy Hernandez
12/11/2017 22:20:39
Muy buena opción para reunirse con la familia!!!
Ana Lozz
11/09/2013 23:00:05
SE VE DELICIOSA BUEBA OPCION PARA EL FIN DE SEMANA EN FAMILIA
Karla Gastelum
12/06/2013 18:10:46
deliciosa. se ve que esta muy rica...
Vianey Bautista
11/06/2013 01:39:48
Se ve delicioso aunque si le hace falta un toque un poco mas picante, se le puede agregar
Cony Contreras
06/06/2013 16:24:13
De fiesta novesosa y deliciosa...me encanto!!!
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