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Costillas de Cerdo Picantes

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Unas ricas costillas asadas en la parrilla con una salsa picante con toques de jengibre, soya, y limón.
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Costillas de Cerdo Picantes
Unas ricas costillas asadas en la parrilla con una salsa picante con toques de jengibre, soya, y limón.

Ingredientes

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  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 1/2 centimetros de jengibre fresco en rodajas
  • 1 guindilla sin semillas picada
  • 5 cucharadas de salsa de soya
  • jugo de limón
  • azúcares
  • aceites de cacahuate
  • 1 kilo de costilla de cerdo
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
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Costillas de Cerdo Picantes

Preparación

Precalentar la parrilla, cortar el costillar de cerdo si viene junto.
Se pone la cebolla, el ajo, el jengibre, la guindilla y la salsa soya en un food processor y se hace una pasta. Se pasa a una salsera, se la añade el jugo de limón, azúcar y el aceite. Se le pone sal y pimienta al gusto.
Se ponen las costillas en un wok precalentado o en una olla grande y se vierte la mezcla de soja. Se lleva a ebullición y se deja a fuego lento, removiendo con frecuencia unos 30 minutos. (Si se ve que se reseca, añadir agua)
Se retiran las costillas y se reserva la salsa.
Se asan las costillas en la parrilla a temperatura media, dándoles la vuelta y untándolas con la salsa, 20-30 minutos. Se pasan a un platón y se sirven inmediatamente.

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Calificaciones (5)
Ana Lozano
2013-09-11T23:00:05.00-06
SE VE DELICIOSA BUEBA OPCION PARA EL FIN DE SEMANA EN FAMILIA
Karla Selene Dominguez Gastelum
2013-06-12T18:10:46.00-06
deliciosa. se ve que esta muy rica...
vianey bautista andrade
2013-06-11T01:39:48.00-06
Se ve delicioso aunque si le hace falta un toque un poco mas picante, se le puede agregar
cony contreras
2013-06-06T16:24:13.00-06
De fiesta novesosa y deliciosa...me encanto!!!
Helena Gómez
2013-06-06T09:04:16.00-06
me encantó esta receta esta deliciosa, yo le agregué un chile habanero para que agarrara más sabor.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Costillas de Cerdo Picantes

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
647
kcal
32%
647 kcal
Carbohidratos
4.9
g
1.6%
4.9 g
Proteinas
69.0
g
138%
69.0 g
Lípidos
36.7
g
57%
36.7 g
Fibra dietética
0.7
g
1.4%
0.7 g
Azúcares
2.9
g
3.2%
2.9 g
Colesterol
195
mg
65%
195 mg
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