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Lorenza Ávila
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Receta de Costillas de Cerdo Picantes
Receta

Costillas de Cerdo Picantes

15 min
15 min
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Unas ricas costillas asadas en la parrilla con una salsa picante con toques de jengibre, soya, y limón.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 1/2 centimetros de jengibre fresco en rodajas
  • 1 guindilla sin semillas picada
  • 5 cucharadas de salsa de soya
  • jugo de limón
  • azúcares
  • aceites de cacahuate
  • 1 kilo de costilla de cerdo
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto

    Preparación

    Precalentar la parrilla, cortar el costillar de cerdo si viene junto.
    Se pone la cebolla, el ajo, el jengibre, la guindilla y la salsa soya en un food processor y se hace una pasta. Se pasa a una salsera, se la añade el jugo de limón, azúcar y el aceite. Se le pone sal y pimienta al gusto.
    Se ponen las costillas en un wok precalentado o en una olla grande y se vierte la mezcla de soja. Se lleva a ebullición y se deja a fuego lento, removiendo con frecuencia unos 30 minutos. (Si se ve que se reseca, añadir agua)
    Se retiran las costillas y se reserva la salsa.
    Se asan las costillas en la parrilla a temperatura media, dándoles la vuelta y untándolas con la salsa, 20-30 minutos. Se pasan a un platón y se sirven inmediatamente.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    647
    kcal
    32%
    Carbohidratos
    4.9
    g
    1.6%
    Proteínas
    69.0
    g
    138%
    Lípidos
    36.7
    g
    57%
    Fibra dietética
    0.7
    g
    1.4%
    Azúcares
    2.9
    g
    3.2%
    Colesterol
    195
    mg
    65%
    Esha
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    Calificaciones (6)
    Lucy Hernandez
    12/11/2017 22:20:39
    Muy buena opción para reunirse con la familia!!!
    Ana Lozz
    11/09/2013 23:00:05
    SE VE DELICIOSA BUEBA OPCION PARA EL FIN DE SEMANA EN FAMILIA
    Karla Gastelum
    12/06/2013 18:10:46
    deliciosa. se ve que esta muy rica...
    Vianey Bautista
    11/06/2013 01:39:48
    Se ve delicioso aunque si le hace falta un toque un poco mas picante, se le puede agregar
    Cony Contreras
    06/06/2013 16:24:13
    De fiesta novesosa y deliciosa...me encanto!!!
    Ver más

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