x
Sophia

Sophia Rivera

ImagenReceta
3 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
3

Corona de Cerdo

10 mins
1h 20 mins
Baja
40
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
La Corona de cerdo natura es una deliciosa receta, que además de ser muy sabrosa, visualmente es muy atractiva. Es un delicioso costillar de cerdo amarrado para que tenga una forma de corona, acompañado con unos deliciosos vegetales.
Conoce más sobre Sophia Rivera

Ingredientes

8 porciones
  • 1 costilla de cerdo, limpio
  • 20 gramos de romero fresco
  • 20 gramos de tomillo fresco
  • 3 pizcas de pimienta molida
  • 30 gramos de sal, gruesa
  • 50 mililitros de aceite de oliva extra virgen
  • 100 mililitros de vino blanco
  • 500 gramos de papa cambray, pequeñita
  • 400 gramos de zanahoria, cambray
  • 500 gramos de calabaza, pirinola
  • 1/2 manojos de perejil
  • 2 dientes de ajo

Preparación

Inyecta con el vino la corona de cerdo, y amárrala para darle forma, salpimienta y cubre los huesos con papel aluminio. (aceita un poco la corona para que se le adhiera la sal y la pimienta).
Precalienta el horno a 180° C, acomoda la corona en una charola y deposita las hierbas de olor dentro de la corona para que se perfume. Hornea por aproximadamente 1 hora.
Cuece las papas y las zanahorias por 15 minutos, aproximadamente, en agua caliente. Retíralas y reserva.
Calienta el aceite y sofríe el ajo, agrega las calabazas, las papas y las zanahorias, salpimienta y con esto acompaña la corona al servir.

PRESENTACIÓN

Presenta la corona en una base para pastel.

TIPS

Cubre los huesos del costillar con papel aluminio, así evitarás que se quemen.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (0)
Sé el primero en dar una calificación

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD