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Costillas BBQ

10 mins
1h 20 mins
Baja
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Las costillas BBQ es un clásico dentro de la gastronomía americana. Deliciosas costillitas de cerdo, bañadas en una salsa BBQ agridulce. ¡Prueba este platillo! Vas a ver cómo te va a encantar.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de costilla de cerdo
  • 1/4 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de ajo molido
  • 125 gramos de azúcar
  • 20 gramos de mostaza
  • 125 mililitros de salsa de tomate
  • 20 gramos de cebolla, picada
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 60 mililitros de vinagre de manzana
  • 60 mililitros de salsa inglesa
  • 3 pizcas de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 litro de agua

Preparación

Cuece por 30 minutos las costillas de cerdo con el agua, 1/4 de cebolla y el diente de ajo.
Saltea la cebolla picada, ajo y agrega vinagre, salsa inglesa, salsa de tomate y jugo de limón.
Bajamos la temperatura y espesamos la mezcla sin dejar de mover. Agrega la mostaza y salpimienta.
Precalienta el horno a 180° C y coloca las costillas de cerdo previamente bañadas con la salsa por aproximadamente 10 minutos, las retiramos pasado el tiempo y las bañamos otra vez, y así 3 veces mas hasta que la salsa se adhiera y se terminen de cocer las costillas.

PRESENTACIÓN

Acompaña las costillas con puré de papa.

TIPS

Pídele al carnicero que corte las costillas en porciones pequeñas, para que sea más fácil comerlas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (73)
Patricia Puente Bravo
29/12/2020 13:10:35
Riquísimas
Alicia Murillo
15/12/2020 10:04:16
Yo les hice una vez y me quedaron muy bien pero se me olvidó la receta, ahora con la propuesta que ustedes traen es facilísimo y se ve que quedan deliciosas! Gracias por compartir tan deliciosas recetas.
María Eugenia Loyo
13/12/2020 20:57:08
Muy rica receta 😋
Blanca Fernández
13/12/2020 19:13:36
Deliciosas! Las coloqué en horno eléctrico para que fueran más doradas. 👌🏼
Elvira Martinez
30/06/2020 00:00:49
Muy buena receceta, pero l´stima que no se puede descargar el video. Como se puede hacer
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