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Carlos Lieja

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Costillas BBQ

10 min
1 h 20 min
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Las costillas BBQ es un clásico dentro de la gastronomía americana. Deliciosas costillitas de cerdo, bañadas en una salsa BBQ agridulce. ¡Prueba este platillo! Vas a ver cómo te va a encantar.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de costilla de cerdo
  • 1/4 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de ajo molido
  • 125 gramos de azúcar
  • 20 gramos de mostaza
  • 125 mililitros de salsa de tomate
  • 20 gramos de cebolla picada
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 60 mililitros de vinagre de manzana
  • 60 mililitros de salsa inglesa
  • 3 pizcas de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 litro de agua

Preparación

Cuece por 30 minutos las costillas de cerdo con el agua, 1/4 de cebolla y el diente de ajo.
Saltea la cebolla picada, ajo y agrega vinagre, salsa inglesa, salsa de tomate y jugo de limón.
Bajamos la temperatura y espesamos la mezcla sin dejar de mover. Agrega la mostaza y salpimienta.
Precalienta el horno a 180° C y coloca las costillas de cerdo previamente bañadas con la salsa por aproximadamente 10 minutos, las retiramos pasado el tiempo y las bañamos otra vez, y así 3 veces mas hasta que la salsa se adhiera y se terminen de cocer las costillas.

PRESENTACIÓN

Acompaña las costillas con puré de papa.

TIPS

Pídele al carnicero que corte las costillas en porciones pequeñas, para que sea más fácil comerlas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
755
kcal
38%
Carbohidratos
36.4
g
12%
Proteínas
68.1
g
136%
Lípidos
37.3
g
57%
Fibra dietética
0.7
g
1.3%
Azúcares
32.7
g
36%
Colesterol
195
mg
65%
Esha
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Calificaciones (66)
Malena Garza
10/10/2019 15:24:41
Para cuantas personas es? Cuantas personas comen con 1kg de costillas?
Franciny Baravega
22/07/2019 20:44:23
Delicioso
Marcelita Marquez Muñoz
29/06/2019 13:58:01
Genial solo que no las metí al horno
Claudia Muñoz
25/06/2019 17:36:34
Excelente
Ximena Flores
21/06/2019 20:57:09
Me gusta esta página y la receta es muy buena
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