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Carlos Lieja

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Costillas BBQ

10 min
1 h 20 min
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Las costillas BBQ es un clásico dentro de la gastronomía americana. Deliciosas costillitas de cerdo, bañadas en una salsa BBQ agridulce. ¡Prueba este platillo! Vas a ver cómo te va a encantar.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de costilla de cerdo
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de ajo molido
  • 125 gramos de azúcar
  • 20 gramos de mostaza
  • 125 mililitros de salsa de tomate
  • 20 gramos de cebolla picada
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 60 mililitros de vinagre de manzana
  • 60 mililitros de salsa inglesa
  • 3 pizcas de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 litro de agua

    Preparación

    Cuece por 30 minutos las costillas de cerdo con el agua, 1/4 de cebolla y el diente de ajo.
    Saltea la cebolla picada, ajo y agrega vinagre, salsa inglesa, salsa de tomate y jugo de limón.
    Bajamos la temperatura y espesamos la mezcla sin dejar de mover. Agrega la mostaza y salpimienta.
    Precalienta el horno a 180° C y coloca las costillas de cerdo previamente bañadas con la salsa por aproximadamente 10 minutos, las retiramos pasado el tiempo y las bañamos otra vez, y así 3 veces mas hasta que la salsa se adhiera y se terminen de cocer las costillas.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña las costillas con puré de papa.

    TIPS

    Pídele al carnicero que corte las costillas en porciones pequeñas, para que sea más fácil comerlas.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    755
    kcal
    38%
    Carbohidratos
    36.4
    g
    12%
    Proteínas
    68.1
    g
    136%
    Lípidos
    37.3
    g
    57%
    Fibra dietética
    0.7
    g
    1.3%
    Azúcares
    32.7
    g
    36%
    Colesterol
    195
    mg
    65%
    Esha
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    Calificaciones (66)
    Malena Garza
    10/10/2019 15:24:41
    Para cuantas personas es? Cuantas personas comen con 1kg de costillas?
    Franciny Baravega
    22/07/2019 20:44:23
    Delicioso
    Marcelita Marquez Muñoz
    29/06/2019 13:58:01
    Genial solo que no las metí al horno
    Claudia Muñoz
    25/06/2019 17:36:34
    Excelente
    Ximena Flores
    21/06/2019 20:57:09
    Me gusta esta página y la receta es muy buena
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