Costillas con Chocolate

Name: Costillas con Chocolate
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de carne (costillar); 250 gramos de chile mirasol colorado o chilaca; 2 tablillas de chocolate de molinillo; 1/4 de pieza de cebolla mediana; 1 diente de ajo pelado; sal al gusto; 1 cucharada de aceite; 1/2 litro de caldo; 2 piezas de tomate rojo medianos

60 minutos

Baja

6 porciones

Adriana Gonzalez

Disfruta de un exquisito y original plato fuerte. Todo el sabor de las costillitas con un toque de chocolate, una mezcla que suena extravagante pero es una delicia sin duda alguna.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Ingredientes

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1 kilo de carne (costillar)
250 gramos de chile mirasol colorado o chilaca
2 tablillas de chocolate de molinillo
1/4 de pieza de cebolla mediana
1 diente de ajo pelado
sal al gusto
1 cucharada de aceite
1/2 litro de caldo
2 piezas de tomate rojo medianos

Preparación

Cuece la carne en litro y medio de agua con sal.

Coloca en una sartén una cuchara de aceite, agrega la cebolla y el ajo y deja sofreir. Después agrega los dos tomates partidos por la mitad, ya que estén medio cocidos y guisados añade las 2 tablillas de chocolate y en cuanto se empiecen a derretir,apaga.

En la licuadora se pone el caldo previamente tibio, agrega el chile colorado ya cocido y todo lo que guisaste en la sartén. Sazona con 1/2 cucharada de sal o al gusto.

En otra sartén se fríe por 5 minutos la carne y después se echa el chile ya colado hasta que hierva por 5 minutos aproximadamente.