Si te encantan las costillas de cerdo y no sabes cómo prepararlas, cocina estas costillas de cerdo doraditas y jugosas por dentro con una salsa verde picosita, especiada con comino y cilantro, cocinadas con papitas y nopales.
Conoce más sobre Sophia Rivera
Ingredientes4 porciones
Preparación
Precalienta el horno a 200° C
Calienta una sartén a fuego medio con el aceite, sella las costillas, sazona con sal y pimienta. Cuando estén doradas, hornea alrededor de 35 minutos o hasta que estén cocidas.
En un sartén profundo calienta el aceite y cocina el ajo, la cebolla, el tomate, el comino, la mitad del cilantro y los chiles. Rellena con caldo de pollo, cocina hasta que reduzca a la mitad. Licúa con el resto del cilantro hasta obtener una salsa tersa.
Retira las costillas del horno y regresa a cocción en la estufa, agrega las papas, los nopales y la salsa, Cocina por 10 minutos o hasta espesar. Rectifica sazón.
Sirve las costillas bañadas con salsa, decora con perejil fresco y acompaña con arroz rojo.
|
|||
|
|||
¿Cocinaste esta receta? |
Imprimir receta de: |
¡Completa tu perfil!:
Para recibir increíbles recetas, tips y artículos especiales totalmente GRATIS sólo necesitas un correo electrónico válido.Usaremos estos datos: