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Costillitas de Cerdo Picosas

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Para saber cómo cocinar costillas de cerdo no tienes que ser un chef profesional, mucho menos con esta receta de costillas de cerdo al horno con salsa Frank’s® Red Hot Original, que quedan deliciosas, suaves y llenas de sabor. Si tienes antojo de este platillo, podrás hacerlo en casa para cualquier día, además de que también son perfectas para disfrutar en parrilladas, asadas o al horno. No olvides marinarlas por el tiempo suficiente y acompañarlas con elote dulce, papas gajo o ensalada de col.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de costilla de cerdo, limpia
  • 1/4 tazas de azúcar mascabado
  • 1/4 tazas de chile morita, en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • al gusto de sal
  • suficiente de aceite de oliva
  • 1 1/2 tazas de Salsa Frank’S® Red Hot Original
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadas de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/2 cucharadas de paprika
  • 1/2 cucharadas de comino en polvo
  • 1 cucharada de semilla de cilantro, molida
  • 2 cucharadas de miel
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • elotes, amarillos enteros, para acompañar
  • suficiente de ensalada de col, morada, para acompañar
  • suficiente de papa, gajo para acompañar

Preparación

Marina las costillas con el aceite de oliva, el azúcar mascabado, el chile morita en polvo, la pimienta, la sal; cubre por completo y deja reposar por 20 minutos.
Precalienta el horno a 220 °C.
Mezcla la salsa Frank’s® Red Hot Original con el ajo, la cebolla, el jengibre, la paprika, el comino, la semilla de cilantro y la miel hasta integrar por completo. Reserva.
Baña las costillas con la mezcla de salsa por completo, tapa con papel aluminio y hornea por 45 minutos, a 220 °C.
Retira del horno, quita el papel aluminio y baña nuevamente con la mezcla de salsa. Hornea por 15 minutos más, a 220 °C.
Sirve acompañado de elote amarillo y ensalada de col.

PRESENTACIÓN

Sirve acompañado de elote dulce, papas gajo y ensalada de col.

TIPS

Procura dejar reposar las costillas con sal, pimienta y chile en polvo el tiempo suficiente, ya que esto ayudará a que la carne se ablande a la hora de cocinarla.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
181
kcal
9.05%
Carbohidrato, por diferencia
7.8
g
2.6%
Proteína
13.1
g
26.2%
Lípido total (grasa)
11.1
g
17.08%
100
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