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Receta de Costillitas Marinadas con Balsámico Blanco de Miel Jengibre
Receta

Costillitas Marinadas con Balsámico Blanco de Miel Jengibre

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Deliciosas constillitas marinadas con balsámico blanco de miel jengibre, ideal para prepararlas viendo un buen partido o para botanear con los amigos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 8 libras de costilla de cerdo, Baby Back Ribs
  • 12 dientes de ajo, triturados y picados
  • 3 cucharadas de aceite balsámico, blanco de miel y jengibre Olio Fino®
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí, tostado Olio Fino®
  • 1 cucharada de sal de mar
  • 3/4 tazas de aceite balsámico, de miel y jengibre Olio Fino® (para el glaseado)
  • 3 cucharadas de miel, (para el glaseado)
  • 2 cucharadas de salsa de soya, (para el glaseado)
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo, tostado Olio Fino® (para el glaseado)
  • semillas de sésamo, tostadas para adornar (para el glaseado)

Preparación

Para la marinada: Mezclar la miel y jengibre blanco balsámico, el azúcar morena, el ajo picado , sal marina y aceite de sésamo. Cubrir las costillas con el adobo y dejar marinar en un recipiente hermético o grandes bolsas ziploc para un mínimo de 12 horas o toda la noche, dando vuelta un par de veces.
Para el glaseado: Combine el balsámico de miel jengibre , miel y salsa de soja en una olla pequeña a fuego medio. Dejar reducir a la mitad y retirar del fuego. Añadir una cucharadita de aceite de sésamo tostado a la mezcla y revuelva para combinar.
Para las costillas: Prepare la parrilla y precalentar el horno a 275. A fuego medio cocine las costillas en la parrilla durante unos 5 minutos por cada lado. Preparar molde para hornear suficientemente grande para poner las costillas en una sola capa. Pase el glaseado sobre las costillas y selle el molde bien con papel de aluminio. Hornear las costillas durante 2 horas o hasta que estén tiernas y la carne se cae del hueso. Si lo desea, espolvorear con semillas de sésamo costillas como un adorno.

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Adriana Gonzalez
09/12/2015 01:09:23
Costillas esta receta esta deliciosa se las recomiendo 

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