Receta casera poblana, bañada con nuestra tradicional Salsa BBQ Original Hunt´s ®. Las costillas BBQ es un clásico dentro de la gastronomía poblana; prueba este delicioso platillo y sabemos que no podrás sólo comer una.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Cuece por 25 minutos las costillas de cerdo en agua, de preferencia en una olla de presión, agrega ¼ de cebolla, 3 hojas de laurel y sal al gusto.
Hidrata los chiles de árbol con un poco de jugo de manzana.
Coloca la carne cocida en una cacerola y vierte los 300 gramos de Salsa BBQ Original Hunt´s ®; dejándola marinar por 5 minutos.
Licúa los chiles de árbol previamente hidratados, agrega ½ litro de jugo de manzana, un diente de ajo, ¼ cebolla y sal al gusto.
Coloca a fuego lento la cacerola con la carne marinada. Cuela y vierte el contenido de la licuadora.
Mientras las costillas se cuecen a fuego lento, agrega el caramelo líquido poco a poco, para ir caramelizando las costillas durante 25 minutos.
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