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Vanessa Cruz
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Receta de Hot Dog Estilo Sonora
Receta

Hot Dog Estilo Sonora "Dogo"

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Desde el Estado de Sonora tenemos el típico "Dogo", un hot dog de salchicha de res tan irresistible que no dejarás de comerlo.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 paquete de salchicha de res (de preferencia Rosarito)
  • 1 paquete de tocino
  • 2 paquetes de chorizo de pavo
  • 6 piezas de pan para hot dog
  • al gusto de mayonesa
  • al gusto de mostaza
  • al gusto de catsup
  • 500 gramos de frijol cocido
  • 1 1/2 piezas de cebollas
  • 2 piezas de jitomate
  • 1 taza de lechuga
  • 2 latas de champiñón
  • 2 piezas de aguacate para el guacamole
  • 1 pieza de limón para el guacamole
  • 1/2 litro de queso amarillo para nachos, para la salsa de queso amarillo
  • 3 piezas de chile güero picados, para la salsa de queso amarillo
  • 6 rebanadas de jamón picado, para la salsa de queso amarillo
  • al gusto de champiñón para la salsa de queso amarillo
  • 2 latas de crema para la crema de elote
  • 1 lata de elote para la crema de elote

    Preparación

    Prepara las salchichas envolviéndolas con una rebanada de tocino.
    En una sartén a fuego medio (sin aceite) prepara el chorizo de pavo.
    En la misma sartén cocina las salchichas, estarán listas cuando el tocino se haya dorado.
    En la misma sartén coloca la cebolla partida en tiras y cocinalas hasta que se hayan caramelizado.
    Coloca el pan para hot-dog en una vaporera o a baño maría para calentarlos, cuida que no se remoje el pan.
    Para el guacamole: machaca el aguacate hasta desbaratarlo y tener una mezcla suave y agrega el jugo de limón, revuelve bien.
    Para la salsa de queso: Revuelve todos los ingredientes y calienta a baño maría para mejor sabor.
    Para la crema de elote: drena el agua de la lata de elotes y revuelve con la crema.
    Prepara al gusto cada hot dog. Unta un poco de mayonesa y mostaza al pan, agrega la salchicha y deja que cada quién le ponga los ingredientes que preparaste al gusto.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    731
    kcal
    37%
    Carbohidratos
    29.9
    g
    10.0%
    Proteínas
    34.2
    g
    68%
    Lípidos
    53.2
    g
    82%
    Fibra dietética
    8.1
    g
    16%
    Azúcares
    9.3
    g
    10%
    Colesterol
    132
    mg
    44%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Dario Cardoso Almaraz
    14/07/2018 11:34:00
    Se ve sencillo de realizar
    Luis Diaz Cisneros
    26/05/2016 15:47:32
    A través de iOS Me hiciste recordar mi infancia y mas ahora que estoy tan lejos

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